Als je nog watermeloenschillen hebt, probeer dan eens heerlijke jam te maken. In combinatie met citrusvruchten zal de jam een aangename smaak en een rijk aroma hebben.
Het is nodig
- - watermeloenschil (800 g);
- - kristalsuiker (950 g);
- –Rood van 2 citroenen;
- –Rood van 2 sinaasappels;
- –Zuiver water (3-4 eetlepels).
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de schil van de watermeloen verwerken. Verwijder hiervoor met een scherp mes de groene schil van elke schil. Je zou alleen het witte deel moeten hebben. Spoel de korstjes goed af, snijd ze in willekeurige vorm in kleine stukjes.
Stap 2
Giet schoon water in een diepe pan, voeg de schil van de watermeloen toe en kook ongeveer 10-15 minuten. Vergeet niet om het gevormde schuim periodiek te verwijderen. Leg de korstjes vervolgens in een vergiet om de overtollige vloeistof af te tappen. Doe de korstjes in een kopje.
Stap 3
Neem een sinaasappel en een citroen, was de schil. Schil en snij in dunne reepjes. Plaats de citrusschil over de schil van de watermeloen, roer.
Stap 4
De volgende stap is het bereiden van de jamsiroop. Voeg kristalsuiker toe aan schoon water. Zet de pan op de kookplaat en roer. Als de siroop kookt, verlaag je de temperatuur en doe je de watermeloen, citroen en sinaasappelschillen in een pan.
Stap 5
Zet het fornuis uit. Laat de jam 8-15 uur volledig afkoelen. Na deze tijd moet de jam goed worden gekookt. Vergeet in dit geval niet om 1-2 extra plakjes sinaasappel- of citroenschil toe te voegen. De kooktijd van de jam is 20 tot 30 minuten. Doe de jam daarom in gesteriliseerde potten van 300-500 g en rol stevig op.
