Granaatappelpitjes zijn niet alleen lekker, maar ook erg nuttig, omdat deze vrucht het rijkste complex aan vitamines en mineralen bevat. Maar voordat je bij de scherpe robijnrode pitten komt, moet je de granaatappel schillen - en dit is vaak moeilijk. De schil is hard en de korrels barsten tijdens het reinigingsproces en spetteren alles rond met donker sap. Maar er zijn manieren om de granaatappel snel en zonder spatten schoon te maken.
"Droge" methode om een granaatappel schoon te maken
Was de granaatappel. Maak met een scherp mes een cirkelvormige incisie in het bovenste deel van de vrucht, waarbij u 2-3 centimeter van de stengel teruggaat - om de schil volledig door te snijden, maar de korrels die eronder verborgen zijn niet te beschadigen. Trek vervolgens de granaatappel in uw hand en trek aan de steel. Een rijpe granaatappel "dop" zal zonder veel moeite verdwijnen. Als u echter niet zeker weet of u de stengel netjes kunt scheiden, kunt u eenvoudig de bovenkant van de vrucht afsnijden. Snijd in dat geval de granaatappel op een plat bord of op een plastic of glazen snijplank. Het is beter om geen houten planken te gebruiken: tijdens deze operatie zal de granaatappel een beetje sap "geven", en het zal problematisch zijn om het van de boom te wassen.
Als je de bovenkant eraf haalt, zul je zien dat de granaatappelkorrels van elkaar worden gescheiden door lichte strepen. Maak verticale sneden langs deze aderen zodat de huid in plakjes wordt verdeeld. Ga niet naar de bodem, laat 3-4 centimeter van de schil ongesneden.
Neem een diepe kom, keer de granaatappel met de snijkant naar beneden en, terwijl je de vrucht in gewicht houdt, tik je met een eetlepel op de schil van de vrucht. De granaatappelpitjes beginnen los te komen van de vliezen en vallen in de kom. Binnenkort blijft alleen de lege schil in uw handen.
Hoe maak je een granaatappel onder water schoon?
Bereid de granaatappel op dezelfde manier als bij de vorige methode - verwijder de bovenkant en maak sneden langs het membraan dat de korrels scheidt.
Giet koud water in een diepe kom en dompel het fruit onder, met de snijkant naar beneden. Gebruik daarna je vingers om de granaatappel in plakjes te verdelen en de korrels van de schil en de vliezen te scheiden.
Terwijl je pelt, zinken de zware korrels naar de bodem, terwijl de lichtere stukjes schil en membraan naar de oppervlakte drijven. Verwijder het drijvende vuil en zeef het water door een vergiet: er blijven alleen granaatappelpitjes in.
Als u de granaatappel onder water schoonmaakt, wordt het risico van spatten van de keuken met granaatappelsap volledig weggenomen, maar de kans op het verwonden van delicate zaden is in dit geval nog steeds groter dan bij "stomerij".
