De Indiase keuken is zeer gevarieerd en ongebruikelijk. Soms verbaast het gewoon door de eenvoud van het bereiden van heerlijke gerechten. Crackers genaamd Shakkar Para zijn bijvoorbeeld zo'n toetje. Ze zijn heel gemakkelijk te maken. Bovendien hebben ze een delicate smaak en een heerlijk aroma.
Het is nodig
- - bloem - 1 glas;
- - griesmeel - 1/4 kop;
- - plantaardige olie - 2 eetlepels;
- - water - 1 glas;
- - suiker - 3/4 kop;
- - kokosvlokken - 3 eetlepels;
- - gemalen kardemom - 1/2 theelepel.
instructies:
Stap 1
Combineer tarwebloem met de volgende ingrediënten: griesmeel en zonnebloemolie. Roer alles goed door elkaar en voeg daar een half glas warm water aan toe. Wikkel het deeg na het kneden in plastic en laat het ongeveer 30 minuten rusten.
Stap 2
Nadat deze tijd is verstreken, snijdt u het deeg in 2 gelijke stukken. Draai ze elk in een platte laag en prik met een vork over het hele oppervlak.
Stap 3
Snijd het doorboorde deeg voorzichtig in kleine vierkantjes. Doe de resulterende figuren in een pan met veel plantaardige olie. Bak de toekomstige crackers tot ze goudbruin zijn. Dep de afgewerkte koekjes met een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen.
Stap 4
Combineer het resterende water en de suikersiroop in een aparte pan. Kook het mengsel en kook tot de hoeveelheid 2 keer minder is dan het origineel.
Stap 5
Voeg kokosvlokken en gemalen kardemom toe aan de gekookte siroop. Roer het resulterende mengsel en voeg de crackers toe aan het mengsel. De koekjes moeten goed doordrenkt zijn met deze massa.
Stap 6
Leg de traktatie gedrenkt in siroop op een bakplaat tot het volledig is afgekoeld. Shakkar Para crackers zijn klaar!
