Gedroogde vis, gedroogde inktvis, varkensoren, gerookte varkensribbetjes zijn een geweldige snack voor bier. Zelfgemaakte croutons kunnen een alternatief zijn voor deze traditionele producten. Het meest bijzondere aan hen is dat je door allerlei toevoegingen croutons met verschillende smaken en aroma's kunt bereiden. De tijd is onbeduidend en de traktatie is vrij origineel.
Het is nodig
-
- brood;
- knoflook;
- zout;
- harde kaas;
- plantaardige olie;
- dille;
- droge room.
instructies:
Stap 1
Croutons kunnen van elk soort brood gemaakt worden. De enige voorwaarde is dat het brood oud moet zijn, anders wordt het moeilijk om het in gelijke stukken te snijden. Houd er rekening mee dat wit brood croutons malser maakt dan zwart brood. Snijd het brood in ongeveer gelijke blokjes of partjes. Bij het bakken krimpen de stukjes brood iets. Daarom moeten de kubussen minimaal 1x1 cm zijn.
Stap 2
Leg de gesneden sneetjes brood in de oven. Droog ze 15-20 minuten op 200 graden. Haal uit de oven en kook verder afhankelijk van de gekozen smaak.
Stap 3
Als je besluit om croutons met knoflooksmaak te maken, neem dan ongeveer 3 teentjes knoflook en 1 theelepel zout per 100 g croutons. Hak de knoflook fijn, maal hem met zout. Giet plantaardige olie in de pan. Voeg, nadat de olie is opgewarmd, de croutons en de geraspte knoflook toe aan de pan. Roer krachtig gedurende 1-2 minuten. Laat de knoflook niet aanbranden. Leg de hete croutons op keukenpapier om de overtollige olie te absorberen. Nadat de croutons zijn afgekoeld, kunnen ze op tafel worden geserveerd.
Je kunt croutons met knoflooksmaak ook als volgt bereiden. Besprenkel de croutons met "knoflookwater" terwijl ze nog in de oven staan. Om het te bereiden, maal de geplette knoflook met zout en verdun met gekookt water.
Stap 4
Als je croutons wilt krijgen met de smaak van zure room en dille, hak en maal met 1/3 theelepel. zout bosje greens. Voeg 1 theelepel droge room en 3 eetlepels plantaardige olie toe. Laat het mengsel 20-30 minuten staan. Dan spannen. Doe de crackers in een koekenpan, giet het mengsel erover. Bak de croutons onder krachtig roeren 2-3 minuten op middelhoog vuur. Leg vervolgens een servet op totdat het volledig is afgekoeld.
Stap 5
Je kunt croutons en kaassmaak maken. Neem hiervoor harde kaas, rasp deze op een fijne rasp. Giet wat plantaardige olie in de pan. Als de olie goed verwarmd is, doe de croutons in de pan, roer en bestrooi met geraspte kaas. Je kunt de kaas een beetje laten bruinen.
