Je hoeft niet naar een restaurant te gaan om van dit fijne Italiaanse gerecht te genieten. De beroemde lasagne kan ook thuis gemaakt worden.
Het is nodig
vellen voor lasagne; - harde kaas; - 50 gram spek; - 1 ui; - 2 kipfilets; - olijven; - 300 g tomaten uit blik op eigen sap; - plantaardige olie; - zout naar smaak
instructies:
Stap 1
Pel de ui en hak hem fijn. Snijd de kipfilet en het spek in blokjes. Verwarm de koekenpan.
Stap 2
Bak het spek uit in een droge koekenpan. Nadat het vet is gesmolten, leg je de ui in de pan. Haal het erdoorheen totdat het transparant is. Voeg dan de stukjes kip toe. Breng het mengsel op smaak met peper en zout. Kook gedurende 3 minuten.
Stap 3
Voeg tomaten uit blik toe aan het mengsel. Roer alles goed door elkaar en laat ongeveer 15 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 4
Vet de afgewerkte braadpan in met plantaardige olie en leg een laag lasagnebladen. leg er een derde van de vulling op, bedek het met een tweede laag vellen. Voeg dan de vulling toe en ga zo maar door. Leg olijven op de laatste laag vulling, bedek alles met deeg.
Stap 5
Rasp harde kaas, bestrooi met lasagne. Verwarm de oven voor en bak de lasagne hierin gedurende 40 minuten.
