Zorg ervoor dat je snacks klaarmaakt voor de feesttafel. De meest ongewone gerechten zullen populairder zijn bij de gasten. Auberginerolletjes blijken interessant van uiterlijk en pittig van smaak.
Het is nodig
- - 2 aubergines
- - 150 g plantaardige olie
- - 100 g kaas
- - 150 g kwark
- - 3 teentjes knoflook
- - 40 g walnoten
- - 40 g groentjes
- - 3 gram paprika
instructies:
Stap 1
Was de aubergines, snijd ze in de lengte in dunne plakjes. Zout, laat 5 minuten staan. Spoel opnieuw, droog met een tissue.
Stap 2
Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Bak de aubergineplakken goudbruin en leg ze op het rooster om overtollige olie te verwijderen. Leg op een papieren handdoek.
Stap 3
Bereid de vulling voor. Doe geraspte kaas, kwark in een mengkom. Voeg er fijngehakte knoflook, kruiden, walnoten aan toe. Meng alles, voeg zout, peper, zoete paprika toe.
Stap 4
Leg de vulling op de aubergineplakken met een lepel, rol ze in rolletjes. Versier het gerecht met kruiden en serveer.
