Uien zijn een lid van de Uienfamilie. Het kreeg de bijnaam ui vanwege de uiterlijke gelijkenis van het wortelgewas met de raap. De voordelen van uien zitten niet alleen in hun scherpe smaak en speciale aroma, maar ook in hun helende eigenschappen.
Uien staan al lang hoog aangeschreven als een onvervangbare smaakmaker die gerechten een scherpe smaak geeft.
Wetenschappers hebben ontdekt dat uien ook een grote verscheidenheid aan vitamines en andere voedingsstoffen bevatten.
Als je altijd in een uitstekende fysieke conditie wilt zijn, neem dan deze knolgewas vaak op in je dieet. Uien bevatten essentiële sporenelementen als chroom, mangaan en kalium: ze dragen bij tot de verbranding van vetophopingen en activeren de stofwisseling. Bovendien is deze opmerkelijke plant extreem rijk aan quercetine, een flavonoïde die zelfs na een warmtebehandeling aanhoudt en de vermoeidheid van het lichaam aanzienlijk vermindert.
Volgens de resultaten van wetenschappelijk onderzoek leidt regelmatige consumptie van uien tot sterkere botten: het bevat een speciale stof die de activiteit van osteoclasten onderdrukt - gigantische meerkernige cellen die botweefsel vernietigen.
Uien bevatten zwavelhoudende aminozuren die helpen het lichaam te reinigen en gifstoffen en gifstoffen eruit te verwijderen.
