Soms wil je op koude dagen vet. Pannenkoeken zijn een goede optie! Maar ze blijken niet altijd iets wenselijks te zijn om één simpele reden: ze vervelen zich. Maar in dit geval zijn er veel recepten. Laten we eens kijken hoe we opengewerkte pannenkoeken kunnen maken - voor de verandering.
Het is nodig
- Magere kefir (halve liter).
- Magere melk, 1 glas.
- 2 eieren.
- Anderhalve eetl. meel.
- Suiker, 1 eetlepel
- Halve theelepel zout.
- Wat frisdrank.
- Een beetje plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Eerst maken we een blanco. Het deeg zal iets anders zijn dan het gebruikelijke, omdat gefermenteerde melkproducten en frisdrank het een speciale textuur geven. Giet kefir in een pan, verwarm het een beetje. Het moet een beetje warm worden.
Stap 2
Roer de eieren erdoor. Voeg geleidelijk de kruiden toe en meng alles goed.
Roer de bloem erdoor (anderhalve kop), voeg zoveel toe als nodig is om een massa te krijgen met de consistentie van goede dikke zure room. Ook kun je met behulp van roeren bereiken dat er geen klontjes in de pannenkoeken zitten.
Stap 3
Laten we nu de melk bereiden. Breng het eerst aan de kook. Nu gieten we de massa erin, en niet te vergeten constant te roeren.
Stap 4
Blijf het mengsel roeren en voeg wat plantaardige olie toe. Meestal duurt het 1-2 eetlepels, maar vergeet niet dat je ook pannenkoeken in olie moet bakken.
Stap 5
Nadat het deeg klaar is, is het tijd om te gaan bakken. Om het proces uit te voeren, hebt u een goed verwarmde koekenpan nodig. Maar over het algemeen gebeurt het bakken volgens de standaardprocedure. Sommige mensen voegen regelmatig boter toe, terwijl anderen het maar één keer doen - voordat ze de eerste pannenkoek bakken, en dit is meestal meer dan genoeg.
