Sushi is een populair gerecht, niet alleen in Japan, maar ook in Korea. Dit gerecht, ongebruikelijk voor onze keuken, is gemakkelijk te bereiden en erg lekker. Noriblad, gemaakt van zeewier, bevat veel voedingsstoffen en mineralen. En gevuld met rijst, zalm en Koreaanse wortelen, verandert het in heerlijke Koreaanse sushi.
Het is nodig
- - rijst (150 g);
- - sesamolie (1 theelepel);
- - knoflook (1 teentje);
- - Koreaanse wortelen (50 g);
- - zalm (100 gram)
- - norivel (1 st.);
- - komkommer (1/2 st.).
instructies:
Stap 1
Voor echte sushi is de bereiding van rijst belangrijk. Spoel ronde rijst onder water af en wrijf er meerdere keren met uw vingers over. Rijst koken in gezouten water, in een vergiet doen en opnieuw afspoelen met water.
Stap 2
Voeg sesamolie en knoflook toe aan de rijst, laat 5 minuten staan.
Stap 3
Zalm wordt licht gezouten gekocht en vereist geen voorbereidende voorbereidingen.
Stap 4
Leg het norivel op een vlakke, schone ondergrond. In het centrale deel verdelen we de rijst, die 2/3 van het vel in beslag neemt (we laten vrije ruimte aan de randen).
Stap 5
Leg stukjes zalm op de rijst, rondom met Koreaanse wortelen. Voeg dunne komkommerrietjes toe.
Stap 6
Rol het norivel voorzichtig in een koker (strak, maar breek het vel niet) en laat de schaal 10 minuten weken. Na de aangegeven tijd verdelen we de tube in geportioneerde stukken en krijgen we kant-en-klare sushi.
