Boekweit is een zeer nuttig product, rijk aan veel waardevolle stoffen. Het wordt gemakkelijk opgenomen, verzadigt het lichaam snel en bevat geen schadelijke vetten. Daarom zijn verschillende diëten gebaseerd op het gebruik van boekweit. Veel mensen zijn er dol op vanwege de aangename smaak, dus er zijn genoeg gerechten met boekweit. En een daarvan zijn boekweitkoteletten. Als u aan het afvallen bent of wilt afvallen, probeer dan deze eenvoudige maar zeer voedzame, heerlijke maaltijd. Het zal niet alleen uw dagelijkse voeding diversifiëren, maar zal u ook helpen in goede conditie te blijven.
Het is nodig
- - boekweit - 1 glas (200 g);
- - grote uien - 1 st.;
- - kippenei - 1 stuk;
- - paneermeel;
- - grond zwarte peper;
- - zout;
- - zonnebloemolie om te frituren;
- - peterselie of dille;
- - blender;
- - een dikwandige pan.
instructies:
Stap 1
Spoel de boekweit 2-3 keer onder stromend water en giet het in een kleine steelpan. Giet er voldoende water bij zodat het graan 2 cm bedekt is. Breng aan de kook en voeg 1 afgestreken theelepel zout toe. Verlaag vervolgens de temperatuur tot een minimum, dek af en kook gedurende 10-15 minuten tot het gaar is.
Stap 2
Pel intussen de uien en snijd ze in kleine blokjes. Het kan ook worden gehakt in een blender of geraspt. Breek het ei in een aparte kom en klop het los met een vork of garde.
Stap 3
Als het boekweit gaar is, wordt het zacht en absorbeert het alle vloeistof, breng het over naar een grote kom. Voeg gesnipperde ui, losgeklopt ei, zwarte peper naar smaak, 1 eetlepel paneermeel eraan toe en meng goed.
Stap 4
Maal daarna met een staafmixer de boekweit met uien en eieren tot een homogene massa. Vorm nu met natte handen de pasteitjes van elke grootte en vorm (rond of ovaal). Indien gewenst kunnen ze ook aan beide kanten in paneermeel worden gerold. Plaats de resulterende blanco's op een snijplank of vlakke plaat.
Stap 5
Verhit de pan goed en giet er een scheutje zonnebloemolie in. Als het warm genoeg is, plaats je de boekweitpasteitjes en bak je ze tot ze lichtbruin zijn. Draai ze dan om naar de andere kant en bak tot dezelfde blos verschijnt.
Stap 6
Als de pasteitjes aan beide kanten gebakken zijn, verlaag dan de temperatuur tot een minimum, giet 2-3 eetlepels heet water in de pan, dek af en laat 10 minuten sudderen.
Stap 7
Een heerlijke dieetmaaltijd staat klaar! Schep de producten op een schaal of verdeel ze direct vanuit de pan over borden, bestrooi met vers gehakte peterselie (dille) en serveer met een frisse groentesalade.
