Vegetariërs eten geen vlees, maar dat betekent niet dat hun eten niet lekker is. Boekweitkoteletten smaken niet slechter dan vleeskoteletten, en tijdens het vasten zullen ze erg nuttig zijn.
Het is nodig
- - 1 glas boekweit,
- - 200 gram champignons,
- - 2 middelgrote aardappelen,
- - 1 kleine ui,
- - 2 eetlepels. ik. meel,
- - knoflook en plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Boekweit wordt gekookt en afgekoeld en vervolgens gekneed zodat de pap plakkerig wordt.
Stap 2
Aardappelen, uien, knoflook worden op een fijne rasp geraspt of door een maaidorser gehaald.
Stap 3
De champignons worden gewassen en fijngehakt. Champignons moeten hoe dan ook vers zijn: je kunt paddenstoelen, eekhoorntjesbrood of oesterzwammen nemen.
Stap 4
Alle ingrediënten worden gecombineerd in een diepe container, gezouten, peper en gemengd. Voeg vervolgens bloem toe en meng opnieuw. De massa is homogeen en dicht.
Stap 5
Om te voorkomen dat het gehakt aan je handen blijft plakken, kun je het natmaken met water. Maak de schnitzels middelgroot.
Stap 6
Bak in olie goudbruin.
