Er zijn verschillende soorten bieten - voeder, suiker, tafel en blad. Het is erg handig, vooral als het jong is, vanwege zijn unieke samenstelling.
Rode biet verbetert de spijsvertering, helpt bij hartproblemen en normaliseert de bloeddruk. We voegen bieten toe aan verschillende salades, voorgerechten.
Kookproces
We nemen alle groenten, wassen en schillen ze. Daarna drie bieten op een grove rasp. We halen de tomaten door een vleesmolen. Snijd de ui in blokjes en fruit deze 10 minuten in een pan in hete zonnebloemolie. Snijd de paprika in blokjes, hak de greens fijn. We nemen een steelpan (aluminium), verspreiden onze gesauteerde ui, voegen dan gemalen tomaten, azijn, suiker, zout, peper, gehakte knoflook, fijngehakte peterselie, suneli-hop, paprika toe, goed mengen en in brand steken, wachten 10 minuten, tot het mengsel kookt.
Voeg vervolgens geraspte bieten toe aan ons mengsel, meng, dek af met een deksel, zet het vuur lager en laat, onder af en toe roeren, 45-50 minuten sudderen. Indien nodig moet de salade in gesteriliseerde potten worden geplaatst, ondersteboven worden geplaatst en worden verpakt. Dergelijke bieten kunnen voor de winter worden opgerold of dagelijks worden geconsumeerd.
