Appels zijn de traditionele vulling voor zoete taarten. Een interessante toevoeging hieraan kan citroen zijn, die met zijn zure smaak en specifieke aroma een extra schaduw aan het gerecht zal geven.
Het is nodig
-
- Voor de eerste taart:
- 2 appels;
- 1 citroen;
- 3 eieren;
- 250 gram bloem;
- 200 gram boter;
- 120 g poedersuiker;
- 1/2 zak gist;
- een snufje zout.
- Voor de tweede taart:
- 2 appels;
- 2 citroenen;
- 200 ml melk;
- 100 gram boter;
- 2 eieren;
- 1 zak gist;
- 500 gram bloem;
- 70 gram suiker;
- een snufje zout.
instructies:
Stap 1
Maak taartdeeg. Haal hiervoor de olie uit de koelkast en wacht tot deze zacht wordt. Doe het in een diepe kom en voeg de poedersuiker toe. Wrijf de massa totdat deze glad wordt. Breek vervolgens de eieren in dezelfde kom en voeg bloem en gist toe. Roer en laat een half uur tot een uur op een warme plaats staan.
Stap 2
Zorg voor de fruitige kant van het gerecht. Was de citroenen en schil ze eraf. Dit kan het beste met een mes. Snijd de afgewerkte schil in dunne reepjes. Schil de appels, snij het midden eruit en snijd ze in blokjes. Voeg de schil en appels toe aan het deeg en roer tot de vruchten gelijkmatig door de cake zijn verdeeld. Giet het mengsel in een ovenschaal en bak het 45 minuten in de oven op 180 graden. Wacht na het verwijderen uit de oven 15 minuten en bedek de schaal met een handdoek. Serveer warm.
Stap 3
Maak een taart met een vulling erop. Bereid hiervoor een gistdeeg. Combineer warme melk, zachte boter, eieren, suiker en zout. Voeg gist toe, roer en voeg dan bloem toe. Laat het mengsel 2-3 uur op een warme plaats staan en roer het af en toe om. Nadat het deeg klaar is, rolt u het uit in een dunne laag, legt u het op een ingevette bakplaat. Bedek het oppervlak met een jam of jam zoals aardbei. Verwijder de schil van de appels en snijd ze in partjes en de citroenen in halve cirkels. Leg ze op het oppervlak van de taart, afwisselend appels en citroenen. Strooi er suiker over en maak dan een gaasje van het resterende deeg. Bak de taart een half uur op 200 graden. Als je wilt, kun je dezelfde cake niet met gist maken, maar met bladerdeeg, maar in dit geval hoef je er geen gaas bovenop te maken.
