Tartinki - delicaat gebak gemaakt van bladerdeeg, aangevuld met fruit en bessen. Lichte cakes worden bereid zonder vette room, dus de delicatesse is geschikt voor degenen die de figuur volgen. Een cake bevat 248 kcal. Cranberry- en appeltartines verrukken met een combinatie van heldere zuurheid met zoetheid en lichtheid van het deeg. Wij nemen kant-en-klaar diepvriesbladerdeeg, dus de bereiding vereist een minimum aan inspanning en culinaire vaardigheid.
Het is nodig
- Voor 12 foto's:
- - diepvries bladerdeeg - 2 vellen (uit een verpakking van ongeveer 360 g)
- -cranberrysaus - ¾ blikjes (ongeveer 300 g)
- - appels van de variëteit "Gala" - 2 stuks middelgroot
- - rauw kippenei - 1 stuk (groot)
- - kristalsuiker - ¼ kopje (ongeveer 60 ml)
- - abrikozenjam - 1/4 blikje (ongeveer 100 g)
- -zuiver water - 2 eetlepels
- -2 bakplaten
- -2 vellen perkamentpapier
- - banketbakkersborstel
- Voor het decoreren van taarten:
- -slagroom
- -verse bessen van veenbessen, frambozen, bramen
instructies:
Stap 1
Haal 2 vellen bladerdeeg uit de vriezer om vooraf te ontdooien. Was 2 appels en klokhuis met korrels en staarten. Snijd het vruchtvlees samen met de schil in dunne plakjes.
Breek het ei in een kom en klop lichtjes.
Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed de bakplaten met vellen bakpapier.
Stap 2
Snijd 2 vellen ontdooid bladerdeeg in 12 vierkanten met een zijde van ongeveer 7 cm Maak een rand van 1-1,3 cm rond de randen Verdeel de cranberrysaus over het oppervlak van de tartini zonder de rand te raken. Schep op elke tartine 1 eetlepel van de saus. Leg er 3-4 appelschijfjes op. Gebruik een deegborstel om de randen van de tartins in te smeren met een losgeklopt ei. Bestrooi alle cakes met kristalsuiker.
Stap 3
Leg de stukjes op bakplaten met bakpapier en zet ze in de oven om te bakken. De kooktijd is 23-25 minuten. Verwissel in het midden van de termijn de bovenste en onderste bakplaten. De tartines zijn klaar als het oppervlak van het deeg goudbruin is en de cakes iets groter zijn geworden.
Stap 4
Maak een zoete dressing: Roer in een schone kom 100 g abrikozenjam en 2 eetlepels schoon water erdoor. Zet op middelhoog vuur en kook, af en toe roerend, tot de jam zacht is (ongeveer 1 minuut). Verdeel het afgewerkte mengsel over de afgewerkte tartins met een deegborstel.
Serveer warm of gekoeld. Garneer met verse veenbessen, frambozen, bramen of slagroom (ongeveer 1 eetlepel per portie).
