Appel- of perencompote is een gezonde drank die veel vitamines bevat. Je kunt het bereiden van vers, gedroogd of bevroren fruit. Je kunt de compote meteen drinken, of je maakt een voorbereiding op de winter.
Het is nodig
-
- Verse appel- of perencompote:
- 500 g appels of peren;
- 1 liter water;
- 0,75 kopjes suiker.
- Gedroogde appel- of perencompote:
- 200 g gedroogd fruit;
- 120 gram suiker;
- 2 liter water.
- Appel- of perencompote voor de winter:
- 1 kg appels;
- 500 gram suiker;
- 2 liter water.
instructies:
Stap 1
Verse appel- of perencompote
Spoel het fruit af met veel stromend water. Snijd ze in 6-8 stukken en verwijder het klokhuis. Doe de voorbereide vruchten in een pan, bedek ze met heet water en zet de pan op het vuur.
Stap 2
Breng de inhoud van een pan aan de kook, zet het vuur lager. Giet kristalsuiker bij de compote en meng goed. Kook de compote op een langzame kook gedurende 10-15 minuten. Koel de afgewerkte compote en serveer.
Stap 3
Gedroogde appel- of perencompote
Was gedroogd fruit 2-3 keer in warm water. Doe ze in een pan en bedek ze met koud water.
Stap 4
Breng de compote op hoog vuur aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur, voeg suiker toe aan de compote, roer het. Kook de compote tot het gedroogde fruit zacht is.
Stap 5
Appel- of perencompote voor de winter
Appels of peren wassen, in 4-6 stukken snijden en klokhuis eruit halen. Maak een siroop met water en suiker en breng aan de kook.
Stap 6
Zet bereid fruit op kokende siroop, breng alles aan de kook en laat 2 minuten sudderen.
Stap 7
Breng het fruit van de pot over naar een gesteriliseerde glazen pot. Giet kokende siroop helemaal naar boven en rol op met een metalen deksel.
Stap 8
Draai de pot ondersteboven en wikkel hem tot hij volledig is afgekoeld. Bewaar de compote op een koele, donkere plaats.
