Gebakken uien zijn een geweldig bijgerecht en passen goed bij vlees, vis of gevogelte. De op deze manier bereide ui heeft een zachte en delicate smaak en behoudt nuttige stoffen die tijdens warmtebehandeling verdwijnen.
Het is nodig
- Om gebakken uien te maken:
- - uien - 5-6 stuks;
- - 5-6 st. ik. olijfolie;
- - zout (naar smaak);
- - kruiden (naar smaak);
- - ovenschaal;
- - oven.
- Om gebakken uien met kaas te bereiden:
- - uien - 2 stuks;
- - 100 g kaas;
- - 30 ml olijfolie;
- - gemalen peper (naar smaak);
- - zout (naar smaak);
- - rasp;
- - ovenschaal;
- - oven.
instructies:
Stap 1
Pel de uien, snijd de grote uien doormidden of in 4 delen, de kleine kunt u heel laten. Vet een bakplaat in met olijfolie en verdeel de uien erover. Giet olijfolie of iets anders over de gesneden partjes, maar het is de olijfolie die de ui zijn speciale smaak en aroma geeft. Water zodat de hele ui bedekt is met olie. Voeg naar smaak zout en kruiden toe aan het gerecht, meng goed.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 200 ° C, plaats de schaal met uien en bak tot ze ongeveer 40 minuten gaar zijn. Tijdens het koken moet het gerecht een beetje worden omgedraaid. Dat de ui helemaal klaar is, kun je zien aan het feit dat hij een goudbruine kleur krijgt. Haal de schaal uit de oven en laat afkoelen. Je kunt gebakken uien serveren in de vorm waarin je ze hebt gekookt. Gebakken uien krijgen een zoete en delicate smaak en zullen niet alleen kinderen, maar ook volwassenen bevallen.
Stap 3
Een heerlijk gerecht worden gebakken uien met kaas, die volgens het volgende recept kunnen worden bereid. Pel de ui, snij in 6 gelijke stukken. Verwarm de oven voor op 280°C, bedek de bakplaat met bakpapier en plaats de uien voorzichtig en bak 25 minuten. Rasp de kaas op een fijne rasp.
Stap 4
Haal na 25 minuten de ui uit de oven, doe deze in een vuurvaste schaal en voeg de kaas toe, zet hem er dan weer op en bak tot de kaas volledig gesmolten is en de schaal bedekt met een korst. Bestrooi vervolgens met peper naar smaak en breng op smaak met zout en olijfolie. Dit gerecht kan worden geserveerd als stand-alone gerecht, als smakelijk bijgerecht of als hartig en aromatisch tussendoortje. De zoete smaak van uien in combinatie met kaas past perfect bij elk gerecht.
Stap 5
Zelfs als u vanwege hun bittere smaak niet van uien houdt, zullen uien gebakken volgens de voorgestelde recepten u bevallen met hun zoete smaak en aroma. De baktijd is ongeveer 30 minuten.
Stap 6
De ui bereid door de bakmethode behoudt al zijn nuttige stoffen en kan het suiker- en cholesterolgehalte in het bloed verlagen, daarom moeten mensen met diabetes mellitus, vasculaire atherosclerose of hypertensie een dergelijk gerecht in hun dieet opnemen. Gebakken uien zijn nuttig voor verschillende vrouwelijke ontstekingsziekten. De gebakken ui bevat kalium, zink, ijzer, kobalt, dat nodig is voor de bloedvorming, evenals minerale zouten en een grote hoeveelheid vitamines.
