Gebakken aardappelen zijn een geweldige familiemaaltijd. Geurig en bevredigend, het zal het hele gezin aan tafel verzamelen. Leer aardappelen bakken met uien en reuzel. Misschien wordt dit eten het kenmerkende gerecht van uw gezin en wordt de bereiding ervan een echt ritueel.
Het is nodig
-
- aardappelen;
- ui;
- reuzel;
- zout;
- groenen.
instructies:
Stap 1
Neem een stuk reuzel. Gebakken aardappelen zijn lekkerder als het spek met vleeslagen is. Spoel de bacon af onder koud stromend water en dep droog met keukenpapier.
Stap 2
Snijd het spek in plakken van 5 mm dik. Er moeten voldoende plakjes reuzel zijn om de bodem van de pan waarin u de aardappelen gaat bakken te bekleden.
Stap 3
Schil de aardappelen, spoel goed af. Snijd elke aardappel doormidden en snijd vervolgens elke helft in plakjes van 2-3 mm. Spoel de gesneden aardappelen opnieuw onder koud water.
Stap 4
Pel de ui, hak hem fijn.
Stap 5
Doe spek in een koekenpan, zet het in brand. Aardappelen gebakken in een gietijzeren pan zijn erg lekker, maar je kunt ook een pan met een antiaanbaklaag nemen.
Stap 6
Bak het reuzel aan één kant goudbruin. Draai het voorzichtig om en kook een paar minuten. Dit moet gebeuren zonder de pan af te dekken met een deksel.
Stap 7
Leg de aardappelen op de gebakken bacon. Bedek de pan met een deksel en bak de aardappelen, af en toe roerend, op laag vuur.
Stap 8
Voeg 10 minuten voor het einde van de kooktijd de gesnipperde ui toe aan de gebakken aardappelen. Meng alles en breng de aardappelen tot ze gaar zijn.
Stap 9
Kruid de aardappelen en uien 5 minuten voor het einde van het frituren met zout.
Stap 10
Leg de afgewerkte aardappelen met een knapperige gouden korst op een bord. Bestrooi het met gehakte groene uien en babydille. Serveer groentesalade, ingelegde of ingelegde champignons, komkommers en tomaten met gebakken aardappelen en uien. Je kunt ook gezouten haringfilets op tafel zetten.
Eet smakelijk!
