De geur van vers gebakken taarten zorgt altijd voor een sfeer van comfort en feest. Verwen uzelf en uw dierbaren door taarten te bakken met groene uien en eieren, waarvan de smaak van kinds af aan bekend is.
Het is nodig
-
- Melk - 300 ml
- Suiker - 5 eetlepels
- Ei - 7 stuks.
- Boter - 30 g
- Meel - 600 g
- Droge gist - 2 tl
- Groene uien - 3 bosjes
- Zonnebloemolie
- Zout
instructies:
Stap 1
Verwarm de melk tot kamertemperatuur. Doe 1 eetlepel suiker, een snufje zout en gist in de melk. Roer tot de suiker volledig is opgelost. Laat de melk 20 minuten op een warme plaats staan.
Stap 2
Maak de boter zacht. Klop een ei los in een aparte kom. Voeg boter, een snufje zout en 4 eetlepels suiker toe aan het ei en klop los. Voeg melk toe aan het mengsel en roer.
Stap 3
Neem een grote kom en giet alle bloem erin op een hoop. Maak een kleine holte in het midden van de dia. Giet het mengsel langzaam in het kuiltje. Kneed het deeg. Voeg 1 eetlepel plantaardige olie toe aan het deeg en kneed het deeg gedurende 10-15 minuten. Bedek het deeg met een schone handdoek en leg het 1, 5-2 uur op een warme plaats.
Stap 4
Kook 5 eieren, pel ze en hak ze fijn. Was de groene uien, schud het water eraf en hak ze fijn. Om de ui zachter te maken, moet je hem een beetje pureren. Meng eieren en uien met 3-4 eetlepels plantaardige olie. Voeg naar smaak zout toe aan de vulling.
Stap 5
Strooi een dun laagje bloem op het oppervlak waarop je de taarten gaat vormen. Knijp een klein stukje van het deeg af en maak er een platte cake van. Leg een eetlepel van de vulling in het midden van het platbrood en knijp de zijkanten van het deeg samen tot een taart. Maak op deze manier zoveel pasteitjes als je nodig hebt.
Stap 6
Giet de plantaardige olie in een diepe braadpan in een laag van 1, 5-2 cm Leg de pasteitjes in een hete pan en bak ze aan beide kanten totdat er een goudbruin korstje ontstaat.
