Kalfsvlees is gewoon een geschenk voor vlees fijnproevers. Het is vetarm, bevat weinig calorieën - slechts 97 kcal per 100 gram product. Maar het is kalfsvlees dat zo rijk is aan vitamines en mineralen die nodig zijn voor ons lichaam. Probeer kalfsrolletjes. Ze kunnen op tafel verschijnen als een koude of warme snack, of worden geserveerd met een bijgerecht.
Het is nodig
- - 700 g kalfsvlees;
- - 100 g spek;
- - 3-4 teentjes knoflook;
- - zonnebloemolie;
- - grond zwarte peper;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Was het kalfsvlees, laat het drogen en snijd het in dunne plakjes. De dikte van elke dergelijke "plaat" moet minder dan een centimeter zijn.
Stap 2
Klop elk bord los en voeg zout en peper toe. Pel de knoflook en hak deze fijn met een knoflookpers. Smeer de borden slechts aan één kant in met knoflook.
Stap 3
Leg op elke hap een plakje bacon en rol er rolletjes van. Bind elke dergelijke rol met culinaire draad of zet hem vast met tandenstokers.
Stap 4
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. De pan moet al met plantaardige olie zijn. De broodjes moeten in een voorverwarmde pan worden gebakken tot ze aan alle kanten een goudbruin korstje hebben.
Stap 5
Tegen de tijd dat de broodjes in de laatste kookfase komen, zou je kokend water moeten hebben. Om dit te doen, kook het water gewoon van tevoren. Zorg er echter voor dat het water niet afkoelt terwijl de kalfsrolletjes aan het koken zijn.
Stap 6
Zodra je een goudbruin korstje ziet, giet je kokend water over de broodjes en sluit je de deksel. Laat ongeveer een uur op laag vuur sudderen.
