Panforte is een Italiaanse lekkernij bereid voor Kerstmis. Momenteel wordt het het hele jaar door gemaakt. Dit gerecht zal je niet alleen bekoren met zijn smaak, maar zeker ook met het feit dat het lang houdbaar is.
Het is nodig
- - hazelnoten - 125 g;
- - amandelen - 125 g;
- - gedroogde abrikozen - 100 g;
- - vijgen - 100 g;
- - bruine suiker - 100 g;
- - tarwebloem - 60 g;
- - cacaopoeder - 40 g;
- - citroenschil - 2 theelepels;
- - gemalen kaneel - 2 theelepels;
- - honing - 200 g;
- - poedersuiker - 40 g.
instructies:
Stap 1
Doe de hazelnoten in een koekenpan zonder olie en bak ze 3 minuten. Wrijf het vervolgens in met een handdoek. Hiermee worden onnodige kafjes verwijderd.
Stap 2
Amandelen moeten grof worden gehakt en gedroogde vruchten moeten in kleine stukjes worden gehakt.
Stap 3
Combineer de volgende ingrediënten in één kopje: gepelde hazelnoten, gehakte amandelen, gehakt gedroogd fruit en geraspte citroenschil. Meng de resulterende massa.
Stap 4
Combineer bloem, kaneel en cacao. Voeg deze massa toe aan een mengsel van noten en gedroogde vruchten en meng goed.
Stap 5
De honing en suiker moeten worden overgebracht naar een pan en in brand worden gestoken. Het mengsel moet worden verwarmd totdat de suiker volledig is opgelost. Vergeet tegelijkertijd niet om het constant te roeren. Wanneer de suiker is opgelost en de massa kookt, moet je het mengsel over de noten met gedroogd fruit gieten. Meng grondig. Doe alles heel snel, want de resulterende massa wordt heel snel dik.
Stap 6
Leg het bakpapier op een ovenschaal en bestrijk het met boter. Leg de resulterende massa op een mal en egaliseer met een lepel. Verwarm de oven voor op 150 graden en stuur het dessert er een half uur in. Nadat de tijd is verstreken, verwijdert u de schaal, koelt u af en decoreert u met poedersuiker. Panforte is er klaar voor!
