Zeevruchtensalades zijn erg gezond en worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Ze kunnen vullend of, omgekeerd, dieet worden gemaakt door te experimenteren met verschillende dressings en andere ingrediënten.
Het is nodig
-
- Voor het eerste recept:
- garnalen;
- inktvis;
- laurierblaadjes;
- zwarte Peperbollen;
- boter;
- knoflook;
- tomatenpuree;
- zure room;
- citroen;
- sla blaadjes;
- peterselie.
- Voor het tweede recept:
- inktvis;
- garnalen;
- eieren;
- aardappelen;
- ingeblikte groene erwten;
- zout;
- mayonaise;
- citroensap;
- dille.
- Voor het derde recept:
- garnalen;
- inktvis;
- een tomaat;
- Champignon;
- ui;
- plantaardige olie;
- eieren;
- gezouten komkommers;
- kaas;
- mayonaise.
instructies:
Stap 1
Om een pittige salade te bereiden kook je 200 gram inktvis en dezelfde hoeveelheid kleine garnalen apart gedurende 5 minuten. Voeg laurierblaadjes en een paar zwarte peperkorrels toe aan het water.
Stap 2
Smelt 40 gram boter in een koekenpan en fruit hierin het teentje knoflook licht aan, door de knoflookpers gehaald. Voeg er 2 eetlepels tomatenpuree, 4 eetlepels zure room aan toe en roer. Breng de saus aan de kook en haal van het vuur.
Stap 3
Snijd de afgekoelde inktvis in ringen en meng met de garnalen. Besprenkel vervolgens met sap van een halve citroen en leg een portie op een blaadje sla. Top zeevruchten met gekookte saus en bestrooi met gehakte peterselie.
Stap 4
Kook voor een stevige salade 200 gram inktvis en 100 gram grote garnalen. Snijd de afgewerkte zeevruchten in blokjes en laat 5 garnalen over voor garnering. Kook 2 kippeneieren en 3 aardappelknollen. Snijd ze in reepjes en combineer met inktvis en garnalen.
Stap 5
Voeg 6 eetlepels groene erwten uit blik toe, roer en breng op smaak met zout. Breng de salade op smaak met 100 gram mayonaise gemengd met een eetlepel citroensap en 2 eetlepels dille. Garneer de salade met de rest van de garnalen en enkele takjes dille.
Stap 6
Maak een paddenstoelensalade met inktvis en garnalen. Kook hiervoor 100 gram garnalen en 3 middelgrote inktvissen gedurende 5 minuten. Houd de garnalen apart en snijd de inktvis in reepjes.
Stap 7
Maal 200 gram verse champignons en een ui. Bak ze in plantaardige olie. Kook 2 eieren hardgekookt en snij 2 augurken in kleine blokjes. Rasp eieren en 100 gram kaas op een grove rasp. Hak 200 gram verse champignons en een ui fijn. Bak ze 5 minuten in plantaardige olie.
Stap 8
Doe de inktvis, champignons, uien, eieren en kaas in een slakom. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met voldoende mayonaise. Garneer met garnalen en dunne plakjes tomaat.
