Fruitdessert is een geweldige aanvulling op uw diner. Dit dessert kan worden geserveerd als traktatie op een romantische avond. De smaak van fruit en delicaat koekje is perfect gecombineerd en zorgt voor harmonie.
Het is nodig
- - kommen 5 stuks;
- - kippenei 2 stuks;
- - suiker 2 eetl. lepels;
- - tarwebloem 2 eetl. lepels;
- - boter 30 g;
- - rum of cognac 150 ml;
- - aardbeien 5 stuks;
- - appel 1 st.;
- - banaan 1 st.;
- - wilde bessen 50 g;
- - slagroom;
- - gelei 1 zakje.
instructies:
Stap 1
Vet een ovenschaal in met boter. Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de dooiers los met suiker. Klop de eiwitten met een mixer tot een dik schuim ontstaat. Meng vervolgens voorzichtig de dooiers met het eiwit, voeg bloem toe. Giet het resulterende deeg in een vorm. Bak 25-30 minuten op 180 graden.
Stap 2
Koel het afgewerkte koekje, snijd het in kleine blokjes. Giet cognac of rum over de koekjes. 30 minuten laten staan. Leg ze vervolgens op de schaaltjes.
Stap 3
Schil de appel, verwijder het klokhuis, snij in kleine stukjes. Schil de banaan, snijd in dunne plakjes. Was de bessen grondig.
Stap 4
Meng in een aparte kom appels en wilde bessen met slagroom. Verdeel de romige bessenvulling over de koekjes. Schik vervolgens voorzichtig de plakjes banaan.
Stap 5
Bereid gelei volgens de instructies. Giet de gelei op de bananen. Laat de kommen 1,5 uur in de koelkast staan. Garneer voor het serveren met aardbeien.
