Tegenwoordig herkent iedereen een kip aan zijn smaak. Maar weinig mensen hebben kip met muntsaus geprobeerd. Dit gerecht zal zeker niemand onverschillig laten!
Het is nodig
- - 500 ml natuurlijke yoghurt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- - 1 cm geraspte gemberwortel
- - een klein bosje koriander (gehakt) + nog een paar takken om te serveren
- - 1 theelepel gemalen chili
- - 1 theelepel gemalen komijn
- - zout en gemalen zwarte peper
- - 1,5 kg kip in stukjes gesneden
- - klein bosje munt (gehakt)
- - 1 fijngesneden kleine komkommer
instructies:
Stap 1
Doe de helft van de yoghurt in een kom, voeg knoflook, gember, koriander, chili, komijn, zout en zwarte peper toe. Maak 2-3 lange sneden in elke kip en leg ze in de gekruide yoghurt. Dek af en zet 6-8 uur in de koelkast.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 200°C. Haal de kip uit de marinade en leg op een bakplaat. Bak gedurende 20-25 minuten tot ze zacht zijn, één keer draaien (of ongeveer 35 minuten grillen, regelmatig keren).
Stap 3
Combineer overgebleven yoghurt met munt en komkommer. Serveer de kip met muntsaus, bestrooid met korianderblaadjes.
