Marinara is een saus met tomatensmaak, uitgevonden door scheepscocas in de 16e eeuw. Het kan worden gebruikt om risotto, pasta en pizza te maken. Wij bieden een recept voor een heerlijk gerecht gemaakt van pasta, marinarasaus en kip.
Het is nodig
- • 500 g kipfilet;
- • 70 g Parmezaanse kaas;
- • 50 g Mozzarella-kaas;
- • 80 g bloem;
- • 400 g spaghetti;
- • 4 tomaten;
- • 4 teentjes knoflook;
- • 30 ml room;
- • 3 eetl. olijfolie;
- • 50 g boter;
- • ¼ theelepel. Sahara;
- • 1 theelepel. kruiden voor kip;
- • 1 bos groenen;
- • 5 theel. zout.
instructies:
Stap 1
Meng in een diepe kom Parmezaanse kaas, bloem, kipkruiden en 1 tl. zout. Snijd de kipfilet in grote stukken, rol in het resulterende mengsel.
Stap 2
Marinarasaus maken. Drie knoflook op een fijne rasp of pers in een knoflookpers. Doe boter in een pan, zet op laag vuur en smelt. Voeg vervolgens de knoflook toe, bak lichtjes in kokende olie, onder voortdurend roeren. Was de tomaten en maal ze in een blender, voeg ze toe aan de pan met ¼ tl. Sahara. Breng het resulterende mengsel aan de kook, kook op middelhoog vuur gedurende 8-10 minuten, onder regelmatig roeren. Voeg room, zwarte peper, 1 tl. zout, kook nog 3 minuten onder het deksel. Zet het vuur uit, de spaghettisaus is klaar.
Stap 3
Spaghetti koken: zet een pan water op het vuur, wacht tot het kookt, voeg 1 el toe. olijfolie en 1 theel. zout. Dompel de spaghetti in water en kook gaar (15-20 minuten).
Stap 4
Verder, om spaghetti met saus volgens dit recept te koken, moet je de kipfilet bakken met 2 eetlepels. olijfolie en 30 g boter. Bak het vlees 3-4 minuten aan elke kant.
Stap 5
We wassen en snijden de greens. U kunt uien, peterselie of basilicum toevoegen aan spaghetti met saus. Leg de afgewerkte kipfilet op een bord en bestrooi met geraspte Mozzarella-kaas en leg de kruiden erop. Giet het water uit de spaghettipan, giet de saus over de pasta en serveer bij het vlees.
