Een heerlijke cake, waarvan het enige nadeel is dat hij snel opeet!
Het is nodig
- Vulling:
- - een halve middelgrote koolvork;
- - 1 grote ui;
- - zout en peper naar smaak;
- - 1 eetl. plantaardige olie.
- Deeg:
- - 2 grote eieren;
- - 5 eetl. zure room;
- - 150 gram bloem;
- - 1 theelepel bakpoeder;
- - 1 theelepel zout.
instructies:
Stap 1
Hak de kool fijn en doe in een grote kom. Zout, peper, kneed goed met je handen.
Stap 2
Verwarm 1 eetlepel in een koekenpan. plantaardige olie. Doe de kool erin en bak onder af en toe roeren gaar. Kalmeer.
Stap 3
Zet de oven op 190 graden. Vet een ovenschaal in (als je geen siliconenvorm hebt) of bekleed deze met bakpapier.
Stap 4
Klop voor het deeg de eieren met een mixer tot een glad beslag. Voeg zure room en bloem toe met bakpoeder. Mix ongeveer een minuut, tot een gladde massa. Giet de helft van het deeg in een vorm. Leg de afgekoelde koolvulling erop. Dek af met de tweede helft van het deeg en plaats in de oven voor ongeveer 40 minuten. Bereidheid om te controleren met een tandenstoker: het zal droog uit de afgewerkte cake komen. Laat afkoelen in een vorm en snijd in stukjes.
