Er is niet altijd tijd en zin om aan het deeg te sleutelen, en de thuisblijvers eisen een taart zonder te stoppen. Een echte redding zijn recepten voor cakes die kunnen worden bereid zonder te bakken, bijvoorbeeld van koekjes.
Biscuitcake met bessen
Je zal nodig hebben:
- koekjes (boter, suiker) - 0,3 kg;
Voor de crème:
- aardbeien, aardbeien, bramen - 0,5 kg;
- poedersuiker - 2 glazen;
- eiwitten - 3 st.
Maak eerst de room klaar. Spoel hiervoor de bessen door een vergiet of zeef, laat het water weglopen. Doe 3/4 van de bessen in een kom, voeg de poedersuiker en eiwitten toe en klop met een mixer tot een gladde massa. We verspreiden de koekjes in een doorlopende laag, bedekken met room, bovenop opnieuw koekjes, opnieuw room. Versier de bovenkant met de overige bessen. Lagen kunnen desgewenst worden herhaald. Zet de afgewerkte cake 1 uur in de koelkast.
Taart "Leuk"
Je zal nodig hebben:
- Romige koekjes - 300 g;
Voor de crème:
- suiker - 1 glas;
- eieren - 2 stuks;
- cacao - 2 eetl. ik;
- boter - 200 g;
- vanillesuiker - 1/2 zakje;
- noten naar smaak - 1/4 kop.
Maak eerst de room klaar. Om dit te doen, breek de eieren in een pan, klop ze lichtjes, voeg suiker en cacao toe, klop met een mixer tot een gladde massa en zet op laag vuur. Breng de massa onder voortdurend roeren aan de kook. Haal de pan van het vuur, laat de inhoud afkoelen en voeg de gesmolten boter en vanillesuiker toe, meng goed. Verdeel de resulterende crème in 2 delen.
Maal de koekjes in een blender of haal ze door een vleesmolen. Giet de kruimel bij een deel van de room en mix tot een gladde massa. Van de resulterende massa vormen we een cake van de gewenste vorm, vet in met de resterende room en decoreer met noten, bessen of geraspte chocolade. We zetten het 6-8 uur in de koelkast.
