Een van de lekkerste saladerecepten in een voordelige portemonnee-versie.
Het is nodig
- - 500 g aardappelen;
- - 5 stuks. kippeneieren;
- - 200 g wortelen;
- - 200 g ingelegde ingelegde komkommers;
- - 2 stuks. blikjes sprot in olie;
- - dille voor decoratie;
- - 50 g harde kaas;
- - 100 g kaviaarsnack “Kaviaar;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Neem een platte aardappel, ongeveer even groot met een totaal gewicht van ongeveer een halve kilo. Spoel de aardappelen goed af in warm water. Voor bijzonder vuile plekken kun je de harde kant van de afwasspons gebruiken. Doe de gewassen aardappelen in een pan, bedek ze met koud water en zet ze op het vuur. Kook de aardappelen gaar, ongeveer twintig minuten na het koken. Haal van het vuur en laat de pan leeglopen en laat de aardappelen volledig afkoelen. Schil de afgekoelde aardappelen voorzichtig en rasp ze op een grove rasp.
Stap 2
Was de wortelen goed, verwijder de bladeren en de punt met de wortel. Doe in een kleine pan, bedek met koud water en plaats op het fornuis. Kook tot de wortelen goed doorboord zijn met een vork. Haal van het vuur, giet af en laat afkoelen. Schil de wortelen en snij in kleine blokjes.
Stap 3
Droog de ingelegde komkommers een beetje uit de pekel, snijd ze in kleine blokjes. Hardgekookte eieren, afkoelen en raspen op een fijne rasp. Haal de sprot uit de potten en leg ze op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Verwijder paardenstaarten en botten.
Stap 4
Doe aardappelen, wortelen, sprot, eieren, aardappelen, komkommer in gelijke lagen in een slakom. Verspreid een beetje mayonaise, zout. Garneer met geraspte kaas erop, maak een net van mayonaise en verdeel het kaviaarvoorgerecht in kleine porties, garneer met dille.
