Ingeblikte sprot in olie is een populaire toevoeging aan het vakantiemenu. Maar ze kunnen niet alleen als snack worden geserveerd. Salades bereid op basis van sprot zijn ook lekker en sappig. Als alternatief kunt u een heel eenvoudige salade maken die perfect is voor het nieuwe jaar en niet alleen.
Het is nodig
- - sprot in olie - 1 blikje;
- - aardappelen - 4 stuks;
- - kippeneieren - 3 stuks;
- - uien - 1 st.;
- - ingeblikte maïs - 1 blik;
- - mayonaise - 200 g;
- - grond zwarte peper;
- - azijn 9% - 3 theelepel;
- - zout;
- - kristalsuiker - 2 theelepel;
- - verse peterselie - 2-3 takjes.
instructies:
Stap 1
Dompel de aardappelen in een pan met water, breng aan de kook en kook in een uniform gaar. Hardgekookte kippeneieren en daarna afkoelen in koud kraanwater.
Stap 2
Pel de uien en snijd ze in dunne halve ringen. Doe ze in een diepe kom, doe een theelepel zout, kristalsuiker en azijn. Vul alles met water, meng goed en laat 15-20 minuten staan.
Stap 3
Als de aardappelen en eieren zijn afgekoeld, schil en hak ze fijn. Om de salade malser te maken, rasp je de eieren op een fijne rasp en de aardappelen op een grove rasp. Leg de sprot in olie op een bord en prak ze fijn met een vork.
Stap 4
Nu gaan we de lagen vormen. Neem een schotel of slakom. U kunt ook gebruik maken van de culinaire ring. Leg de eerste laag geraspte aardappelen, bestrooi met zout en zwarte peper. Vet rijkelijk in met mayonaise erover.
Stap 5
Giet de marinade van de gesnipperde ui af en knijp het overtollige vocht er goed uit. Leg de ui op de aardappelen en bestrijk ook met een dun laagje mayonaise. Leg de gepureerde sprot op de ui en verdeel ze gelijkmatig.
Stap 6
Leg vervolgens de geraspte eieren, bestrijk ze met mayonaise en voltooi de salade met ingeblikte maïs. Garneer met verse peterselieblaadjes en zet enkele uren in de koelkast.
