Sprot uit blik kan niet alleen worden gebruikt als een geweldige snelle snack, maar ook als hoofdingrediënt voor een eenvoudige vissalade. Om bij de uitgang een origineel smakelijk gerecht te krijgen, volstaat het om knapperige crackers, peulvruchten of augurken en verse groenten aan de sprot toe te voegen.
Om een klassieke salade met sprot en paneermeel te bereiden, heb je nodig:
- 1 klein blikje sprot;
- een half wit brood;
- 3 kippeneieren;
- 1 middelgrote uienkop;
- een paar ingemaakte komkommers;
- een blik groene erwten in blik;
- wortel;
- mayonaise;
- zout naar smaak.
Om te koken kun je ook gekochte crackers gebruiken. Geschikt met de smaak van kaas, zalm, groenten, je kunt roken. Maar dan moet je het niet overdrijven met zout.
Het brood wordt in kleine blokjes gesneden, bij voorkeur van dezelfde grootte. Verdeel ze gelijkmatig over een bakplaat en zet ze in een op 180°C voorverwarmde oven. Het duurt ongeveer 10, maximaal 15 minuten om de croutons te drogen. Laat ze daarna afkoelen en overgiet ze met olie, die na het verwijderen van de sprot in de pot achterblijft. Laat de eenvoudige saus intrekken terwijl de rest van de salade in de maak is.
Hardgekookte eieren worden geschild en fijngehakt of gekneed met een vork. Wortelen moeten goed worden gekookt en op een grove rasp worden geraspt of fijngehakt. Haal de sprot uit de pot en kneed goed door. Dan moet je de ui, ingemaakte komkommers hakken. Gebruik een vergiet om de pot groene erwten af te tappen. Combineer alle ingrediënten in één grote kom. En het slotakkoord is de toevoeging van crackers en dressing met mayonaise. En vergeet natuurlijk niet te zouten. Serveer deze salade direct na het koken op tafel zodat de croutons niet helemaal zacht worden.
Er zijn veel mogelijkheden om een salade te maken met sprot en paneermeel. Sprot past goed bij een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, dus je kunt zelf experimenteren en spelen met de ingrediënten. Hier is bijvoorbeeld nog een recept voor een eenvoudige sprotsalade met paneermeel. Ingrediënten voor de salade:
- een klein blikje sprot;
- roggebrood - 100 g;
- ¼ kg cherrytomaatjes;
- ontpitte olijven (1 blikje).
Gewone tomaten zijn ook geschikt, het belangrijkste is dat ze niet zuur zijn. Je kunt tomaten van roze variëteiten of "Runderhart" gebruiken.
Brood, in stukjes gesneden, moet op maximale temperatuur in een pan worden gebakken. Roer het constant, anders kan het aanbranden. Giet het sap uit de pot met olijven. Snijd de tomaten en olijven doormidden. Sprotolie moet ook worden afgetapt. Vis en groenten worden opgestapeld op een bord. De croutons zijn rondom en lichtjes bovenop gelegd. Serveer snel, als een lichte snack.
Voor een salade van sprot met paneermeel en kaas heb je nodig:
- gemiddelde sprotbank;
- een half brood Borodinobrood;
- een klein blikje maïs in blik;
- 100 g bonen uit blik;
- 100 g harde kaas;
- een paar teentjes knoflook;
- mayonaise;
- groene uien.
Het brood moet in een koekenpan of oven worden gedroogd. De resulterende croutons worden met visolie gegoten. En de vis wordt licht gekneed met een vork, maar niet totdat hij gepureerd is. Bonen- en maïssap moeten met een vergiet worden uitgelekt. Pers of hak de knoflook op een fijne rasp. Kaas - op een grove rasp. Vervolgens moeten alle ingrediënten worden gemengd, mayonaise worden toegevoegd en worden gegarneerd met groene uien.
