Niet alleen vegetariërs zullen dol zijn op dit gerecht! Het is heel zachtaardig, ongebruikelijk en nuttig. Het is niet nodig om zo'n "vis" te bakken, dit is de hele schil en voordelen van dit recept. Deze smaak zal je zeker niet onverschillig laten!
Het is nodig
- Nori-zeewier - 4 bladeren;
- Adyghe-kaas - 200 gr;
- Koudgeperste plantaardige olie;
- Specerijen: hop-suneli, zwarte peper, gemalen koriander;
- Zout.
instructies:
Stap 1
Snijd de Adyghe-kaas in lange, smalle blokjes. Giet plantaardige olie in een diepe kom. Het is beter om koudgeperste olie te gebruiken - het is goed! Bijvoorbeeld camelina- of mosterdolie - die zijn het goedkoopst.
Stap 2
Voeg kruiden en zout toe aan plantaardige olie. Je kunt veel kruiden toevoegen om het gerecht aromatisch en smakelijk te maken. Koriander, zwarte peper en suneli-hop zijn natuurlijke kruiden, dus ze kunnen geen kwaad. Voeg zout toe. Roer de olie en kruiden totdat het zout is opgelost.
Stap 3
Leg de gesneden Adyghe-kaas en marineer 10 minuten in olie met kruiden. Om de boter te laten opnemen, moet deze de kaasstengels praktisch verbergen.
Stap 4
Snijd droog nori-zeewier in reepjes met een schaar. De breedte van de nori-strook moet overeenkomen met de lengte van de gesneden kaas.
Stap 5
Giet schoon water in een diepe kom. Dompel elke nori-strip in water om de strip zachter te maken. Wikkel elke kaaswrap in boter in zeewier. Dompel vervolgens de resulterende "vis" opnieuw in olie met kruiden en leg op een bord. Giet de resterende olie over alle stokjes. Met garnituur op borden leggen.
