Vleespastei, kool, jam, appels … Er zijn maar weinig mensen die weigeren een heerlijke gebakken taart te eten, of zelfs meer dan één. Het mooie van dit gerecht is dat taarten kunnen worden bereid met een verscheidenheid aan vullingen. Tegelijkertijd blijken ze smakelijk en bevredigend te zijn, ze kunnen als dessert worden geserveerd (als de vulling zoet is), of als een onafhankelijk gerecht. Je kunt ook elk deeg maken voor gebakken taarten, hier heeft elke huisvrouw haar eigen geheimen. Maar meestal zijn ze gemaakt van gistdeeg.
Het is nodig
-
- Voor de test:
- meel 3,5 kopjes
- boter of margarine -50 g,
- melk - 1, 5 glazen
- 1 ei
- gist - 30 g
- zout - 0,5 tl
- Voor het vullen:
- gehakt
- aardappelen
- bol uien
- witte kool
- eieren.
instructies:
Stap 1
Maak of koop een kant-en-klaar gistdeeg voor taarten. Als je besluit om het zelf te maken, verdun dan de gist in een beetje warm water of melk. Voeg zout, eieren, bloem apart toe aan de melk. Meng goed en combineer met verdunde gist. Kneed het deeg. Kneed het tot alle klontjes verdwenen zijn. Zorg er tegelijkertijd voor dat het taartdeeg niet te steil is. Als je het kneedt, kun je een beetje gesmolten boter of margarine toevoegen. Bedek de schaal met het deeg met een handdoek en zet het een paar uur op een warme plaats om te rijzen. Wanneer het maximaal is (na ongeveer een uur), wikkel het dan in.
Stap 2
Leg het deeg op een met bloem bestoven tafel en begin met het vormen van de pasteitjes. Snijd een klein stukje van het grootste deel van het deeg en rol het uit tot een lange worst van 3 centimeter breed en snijd het in gelijke stukken. Rol van deze stukjes balletjes, laat een paar minuten staan. Vorm de balletjes tot tortilla's. Leg de vulling in het midden van elk en voeg de randen samen, zodat de taarten een langwerpige, langwerpige vorm krijgen. Je hoeft de taarten niet meteen in de pan te doen, laat ze tien tot twintig minuten staan om ze nog mooier te maken.
Stap 3
Doe de pasteitjes in een goed verwarmde koekenpan. Bak aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Leg de afgewerkte taarten vervolgens in een pan of een andere diepe schaal, dek af met een handdoek om ze zacht te houden. Je kunt ze op tafel serveren.
