Kruimeldeeg met citroensmaak is ideaal voor het maken van perziktaart. U kunt heldere gelei gebruiken in plaats van cakegieten. De taartroom is erg delicaat - pudding, maar je kunt ook gewone vla maken.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 200 g zachte margarine;
- - 3 glazen bloem;
- - 1 kopje suiker;
- - 1 pak bakpoeder;
- - 1 ei;
- - 1/2 kopje vers citroensap;
- - schil van 1 citroen.
- Voor de crème:
- - 2 glazen koude melk;
- - 4 eetl. lepels water;
- - 2 eetlepels. lepels vanillepudding (poeder);
- - 5 theelepels suiker.
- Bovendien:
- - 800 g perziken van compote;
- - 1 zakje taartvulling.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je het zandkoekdeeg bereiden: meng alle ingrediënten voor het deeg goed door elkaar. Smeer de vorm royaal in met margarine en bekleed hem met deeg, zodat er kleine zijkanten ontstaan. Bak de taartbodem 25 minuten op 180 graden. Het deeg moet aan de bovenkant bruin worden. Koel de taartbodem.
Stap 2
Laat de perziken uitlekken in een vergiet, laat uitlekken en snijd ze in partjes. Maak de room: Giet melk in een pan, voeg suiker toe en breng aan de kook. Los vanillepudding op in water, voeg het toe aan kokende melk, roer. Zet het vuur lager, laat sudderen tot de room dikker wordt, af en toe roeren om klontjes te voorkomen. Haal de pan met room van het fornuis, zet in de koelkast.
Stap 3
Breng de room in een gelijkmatige laag over het gehele oppervlak aan op het zanddeeg-citroenbeslag. Leg de plakjes perzik van de compote op de room.
Stap 4
Bereid je taartvulling volgens de instructies op de verpakking. Trouwens, zo'n cake kan met aardbeien worden gemaakt en koop dan een rode vulling - je krijgt een heel heldere cake.
Stap 5
Giet over de perziken bovenop de taart. Zet de taart in de koelkast om af te koelen. Serveer de afgewerkte perziktaart gemaakt van zandkoek-citroendeeg gekoeld met thee of koffie.
