Taart … Wanneer we dit woord horen of zeggen, verzamelt speeksel zich in de mond, we kunnen niets meer uitspreken, de hersenen werken maar in één richting - waar de taart te krijgen. Of op welke feestdag dan ook, of het nu een bruiloft of een verjaardag is, een zoetekauw probeert zich niet te vol te proppen, omdat ze weten dat er nog een taart moet komen. En liefhebbers van lekker eten lijden bij het zien van hem, omdat ze vergaten een plaats voor hem in hun maag vrij te laten. Het recept voor de perzikcake is zo eenvoudig dat je hem gemakkelijk zelf kunt bereiden, en wanneer je maar wilt, aangezien de bereiding niet veel moeite kost.
Het is nodig
-
- 4 eieren;
- 6 eetlepels Sahara;
- 3 eetlepels meel;
- 3 eetlepels zetmeel;
- 4 perziken, in partjes gesneden.
- Voor de crème:
- - 2 glazen zure room;
- 2 kopjes suiker;
- 2 eetlepels vanillesuiker.
instructies:
Stap 1
Neem vier eieren van gemiddelde kamertemperatuur. Als je ze net uit de koelkast hebt gehaald, geef ze dan de tijd om op te warmen. Voeg 6 eetlepels suiker toe aan de eieren. Je kunt de hoeveelheid suiker verhogen als je van een knapperige en glanzende korst houdt - in dit geval 9 eetlepels toevoegen. Klop met een mixer op gemiddelde snelheid gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens 3 eetlepels bloem en 3 eetlepels zetmeel toe om als bakpoeder te werken. Meng alle ingrediënten grondig, maar voorzichtig, want losgeklopte eieren zijn bang voor plotselinge bewegingen.
Stap 2
Laat het deeg na het kneden 5 minuten "rusten" en bedek ondertussen de bodem van de ovenschaal, goed ingevet met olie of vet, met voorgekookte en gehakte perziken. Giet het deeg daarna in een vorm en plaats het 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Stap 3
Nadat de cake gebakken is, haal je de cake uit de oven en laat je hem afkoelen. Terwijl de cake afkoelt, maak je een crème van zure room: giet eerst de zure room, voeg dan suiker toe - eerst normaal en dan vanille. Klop met een mixer tot de zure room dik is. Bestrijk nu de bovenkant en zijkanten van de cake met room en garneer met perzikpartjes. Eet smakelijk!
