Veel mensen associëren kreupelhout met herinneringen uit de kindertijd, daarom is dit recept altijd relevant. Iedereen zal dol zijn op dit smakelijke en knapperige koekje. Bovendien is kreupelhout ongelooflijk gemakkelijk te bereiden.
instructies:
Stap 1
Rijshout "Klassiek"
Voor de test heb je nodig:
400 gram bloem;
4 eetlepels Sahara;
1 eetl cognac;
100 gram melk;
2 eetlepels zure room;
2 eieren.
Kneed eerst het deeg van de bovenstaande producten.
Rol het vervolgens in een zeer dunne laag (ongeveer 3-5 mm dik).
Snijd de laag in ruiten.
Maak een snede in het midden van de ruit en draai de randen van het werkstuk er doorheen.
Frituur aan beide kanten.
Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
Stap 2
Gezouten deeg kreupelhout
Vereiste ingrediënten:
ei - 2 stuks;
wodka - 25 gram;
zout - 10 gram;
bloem - 300 gr Kneed een hard deeg van eieren, wodka, bloem en zout.
Doe het deeg in een plastic zak of wikkel het in plasticfolie en zet het in de koelkast.
Haal het er na een half uur uit en rol het uit tot een laag van ongeveer 2 mm dik. Knip verschillende figuren uit het deeg (dit kunnen bladeren, takjes, kleuren, enz. zijn).
Dompel de werkstukken vervolgens in hete olie. Bak aan beide kanten.
Giet honing over het kreupelhout voor het serveren.
Stap 3
Rijshout "Winterkers"
Deeg:
Meel - 300 gram;
Eigeel - 6 stuks;
Wodka - 1 el;
Suiker - 50-70 g Vulling:
Kersenjam (pitloos) - 200 gram En ook:
Plantaardige olie - 600-700 ml;
Slagroom - 250 g
Gooi de jam weg in een vergiet en laat de siroop uitlekken. Wanneer dit gebeurt, breng de kersen dan over naar een apart gerecht.
Kneed hard deeg. Om dit te doen, maal de dooiers met suiker, voeg bloem en wodka toe.
Rol de deeglaag 2-3 mm dik uit en snijd deze in rechthoeken van 8-10 cm breed en 10-15 cm lang.
Leg een paar kersen op de deegrechthoeken en rol het in een koker.
Knijp de uiteinden van de buisjes samen en bestrijk ze met een ei.
Dompel de buizen in diep vet en bak ze goudbruin.
Garneer voor het serveren met slagroom.
