Er zijn nogal wat recepten voor het maken van zelfgemaakte kaas. Ik bied u nog een opmerking aan. Als je alles goed hebt gedaan, krijg je een zeer delicate en smakelijke kaas, waarvan alle geliefden blij zullen zijn.
Het is nodig
- - melk - 1,5 l;
- - kwark - 1 kg;
- - boter - 100 g;
- - ei - 1 stuk;
- - zout - 1-1, 5 theelepels;
- - frisdrank - 1 theelepel.
instructies:
Stap 1
Nadat u de wrongel in een voldoende diepe pan hebt gedaan, vult u deze met melk. Houd er rekening mee dat voor het maken van zelfgemaakte kaas, cottage cheese het beste wordt gebruikt, dat wil zeggen nogal vet. Zet dit mengsel op het fornuis en kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de wrongel in de vorm van klontjes op een lepel begint op te nemen.
Stap 2
Breng de wrongel over in een zeef en knijp er grondig uit, druk met je handen om overtollige vloeistof eruit te laten lopen. Voeg er dan de volgende ingrediënten aan toe: een rauw kippenei, maar ook zout, boter en bakpoeder. Nadat het goed gevormde mengsel is gemengd, plaatst u het op het fornuis en kookt u, onder voortdurend roeren, gedurende 5-10 minuten, dat wil zeggen, totdat de massa qua consistentie op gesmolten kaas lijkt.
Stap 3
Breng de resulterende vrij dikke massa over in een voorbereide vorm. Het is het beste om siliconen te gebruiken. Heb je een andere vorm, bedek deze dan met huishoudfolie of perkament voordat je de kaas erin legt. Zonder dit te doen, zal het behoorlijk problematisch zijn om het eindproduct van de vaat te verwijderen.
Stap 4
Verplaats de wrongelvorm opzij totdat deze volledig is uitgehard. Zodra dit gebeurt, kunt u het voedsel uit de schaal halen en op tafel serveren. Zelfgemaakte kaas is klaar!
