Het is geen schande om zo'n dessert op de feesttafel te zetten, het recept is vrij eenvoudig en de smaak is echt fantastisch. Deze cheesecake kan zowel warm als na het staan in de koelkast gegeten worden.
Het is nodig
- Voor het deeg: bloem 1,5 kopjes, kristalsuiker ½ kopje, boter 100 g, bakpoeder 10 g.
- Voor de vulling: ei 2 stuks, kwark 5% vet 200 g, suiker 200 g, vanillesuiker 2 theel.
- Voor het schenken: blikken gecondenseerde melk, pure chocolade 50 g, zure room 4 el. l, zure room 1 el (voor chocolade).
instructies:
Stap 1
Hak bloem en zachte boter met een mes fijn, voeg bakpoeder en suiker toe. Maal goed tot bloemkruimels. Klop de ingrediënten voor de vulling in een mixer tot een gladde massa.
Stap 2
Verdeel de bloemkruimels in 4 gelijke delen en de vulling in 3. Zet een ovenschaal klaar. Leg bakpapier op de bodem van de schaal zodat de bodem van de cheesecake niet aanbrandt. Leg vervolgens in lagen in de vorm eerst een deel van de bloemkruimels, dan een deel van de vulling, afwisselend zodat de laatste laag bloemkruimels is. Zet de afgewerkte vorm een uur in een hete oven op een temperatuur van 180 graden.
Stap 3
Om de vulling te bereiden, meng je de gecondenseerde melk en zure room. Smelt pure chocolade in een waterbad en voeg 1 eetl. ik zure room. Haal de voorbereide hete cheesecake uit de oven en giet de voorbereide vulling van zure room en gecondenseerde melk erover. Top met gesmolten chocolade en zure room. Maak met een tandenstoker of gebakborstel een streeppatroon op de chocolade voor de schoonheid van het eindproduct. Zet het formulier op het raam om af te koelen. Gedurende deze tijd zal de vulling hard worden en kan de cake worden geserveerd.
