Weet je niet wat je met rundvlees moet koken? En ik zal je vertellen - goulash. Dit is een traditioneel gerecht dat uit Hongarije naar ons is gekomen en enorm populair is geworden.
Het is nodig
- - 1 kg rundvlees;
- - 2 tomaten;
- - 2 paprika's;
- - uien - 4 koppen;
- - bloem 2 eetlepels;
- - 250 g zure room;
- - gemalen rode peper;
- - zout;
- - knoflook - 1 teentje.
instructies:
Stap 1
Snijd de ui in halve ringen en bak in plantaardige olie tot ze glazig zijn. Voeg rode peper, knoflook, zout toe. Schenk er een glas water in en breng aan de kook.
Stap 2
Snijd het rundvlees in porties en voeg toe aan de gekookte uiensaus. Breng op smaak met zout en laat op laag vuur, afgedekt, sudderen tot het vlees zacht is. Vul bij met water als het kookt.
Stap 3
Verbrand de tomaten met kokend water en schil ze, snijd ze in kleine blokjes.
Stap 4
Snijd de paprika. Reinig het vooraf van zaden en stengels. Stuur de gehakte groenten naar het vlees en kook nog 20 minuten.
Stap 5
Combineer zure room en bloem en plaats met groenten en vlees. Kruid de goulash met zout en laat nog 10 minuten sudderen.
