Het belangrijkste element van de traditionele Hongaarse keuken is paprika of paprika. Daarom moet u bij het bereiden van Hongaarse soep speciale aandacht besteden aan dit specifieke kruid. Er zijn veel variaties op het Hongaarse soeprecept; het kan zelfs met yoghurt worden bereid.
Het is nodig
1 ui, 1 knoflookbol, 3 aardappelen, 1 glas yoghurt, plantaardige olie, 1 el. ik. paprikapoeder, 1 eetl. ik. bloem, zout, kruiden
instructies:
Stap 1
Pel de ui en hak fijn. We schillen ook de knoflook, snijden elke plak doormidden. Bak zowel de knoflook als de ui in een pan met dikke bodem in plantaardige olie tot ze een gouden tint krijgen.
Stap 2
Voeg paprika, kruiden, zout en in blokjes gesneden aardappelen toe aan het mengsel. Vul met 1 liter heet water. Sluit het deksel en wacht tot het kookt. Kook ongeveer 15 minuten - tot de aardappelen eruit komen.
Stap 3
Voeg bloem toe aan gestremde melk en roer grondig. Voeg gestremde melk toe aan de soep in een klein stroompje, onder voortdurend roeren. Kook nog 10 minuten op laag vuur - en de Hongaarse soep is klaar. Eet smakelijk!
