Om garnalen goed te koken, hoef je geen kok te zijn, want zelfs als je ze kookt in gezouten frisdrank, zullen ze erg lekker blijken te zijn. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven en ze niet te verteren.
Het is nodig
-
- garnalen (vers of diepvries)
- zout
- zwarte Peperbollen
- Laurierblad
- verse dille
- citroen
- anjer
instructies:
Stap 1
Om verse garnalen te koken, spoelt u ze gewoon af, doet u ze in een pan en giet u 1 minuut kokend water (het water moet ze volledig bedekken). Daarna moet je het water aftappen, de garnalen op een bord leggen, erover gieten met citroensap en decoreren met kruiden, dillegroen is hiervoor het meest geschikt. Het is noodzakelijk om het water te zouten, gemiddeld wordt 1 theelepel zout per 1 liter genomen.
Stap 2
Als bevroren garnalen worden gebruikt om te koken, let dan op hun kleur: roze - garnalen klaargemaakt voor gebruik in de fabriek, grijs - vers ingevroren. Zorg ervoor dat je ze voor het koken ontdooit, hiervoor moet je ze in een vergiet doen en er kokend water overheen gieten. Als er veel garnalen zijn, moeten ze in kleine porties worden gelegd.
Stap 3
Als er verse ingevroren garnalen worden bereid, duurt het ongeveer 5-7 minuten om ze te koken. Zout en kruiden worden toegevoegd aan kokend water (voor een pot van 3 liter heb je 5 takjes dille, 2-3 laurierblaadjes, 5-6 erwten zwarte peper, 1-2 kruidnagel nodig) en garnalen worden neergelaten, waarna het vuur neemt af en de pan wordt afgesloten met een deksel. Na 2-3 minuten moet je alles voorzichtig mengen. Gereedheid is gemakkelijk te zien aan de kleur - afgewerkte garnalen worden roze en drijven naar de oppervlakte.
Als de diepgevroren garnalen voor consumptie zijn bereid, volstaat het om ze in kokend gezouten water te dompelen, het gas uit te zetten en de pan niet langer dan 2 minuten met een deksel af te dekken.
