Rijst, vlees, abrikozen - de combinatie is niet helemaal bekend voor onze breedtegraden, maar het resultaat zal je bevallen. De zuurheid van abrikozen gaat goed samen met de neutrale smaken van rijst en vlees.
Het is nodig
- - 500 g kalfsvlees;
- - 250 gram abrikozen;
- - 150 g rijst;
- - 1 ui;
- - zout, zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Spoel een stuk vers kalfsvlees grondig af, snijd het in middelgrote plakjes. Verhit plantaardige olie in een koekenpan, bak hierin stukjes vlees tot ze goudbruin zijn.
Stap 2
Spoel de abrikozen grondig af, droog ze op keukenpapier, verwijder de pit, snijd het vruchtvlees in dunne stukjes.
Stap 3
Voeg bereide abrikozen toe aan het vlees. Schil de ui, snij in halve ringen. Stuur ook naar de koekenpan. Breng op smaak en laat samen op middelhoog vuur 5 minuten sudderen.
Stap 4
Spoel langkorrelige rijst af, doe in een koekenpan. Giet er water in zodat het al het voedsel bedekt. U kunt naar eigen goeddunken elke bouillon nemen - groente of vlees. Breng op smaak met zout, dek af, zet het vuur laag en laat 30-40 minuten sudderen om de rijst zacht te maken.
Stap 5
Serveer warme rijst met vlees en abrikozen, het is een volwaardige stevige lunch of diner. Tijdens het koken kun je rijst met vlees kruiden met een van je favoriete kruiden - ze zullen het gerecht niet bederven, het belangrijkste is om het er gewoon niet mee te overdrijven.
