Gevulde paprika's zijn een favoriet gerecht van velen. Huisvrouwen bereiden het voor en bewaren het voor toekomstig gebruik, door het in diepvriezers in te vriezen, wat erg handig is.
Gevulde paprika's met vlees en rijst
De volgende lijst met ingrediënten is vereist.
- 1,5 kg zoete paprika (het is raadzaam een andere kleur te nemen);
- 250 g varkensfilet;
- 500 g ossenhaas;
- 150 g rijst;
- 2 bollen uien;
- 3-4 eetl. ik. plantaardige olie voor het bakken van paprika's;
- zout en peper naar smaak.
- 1 wortel;
- 3 stuks. uien;
- 4-5 stuks. tomaten of 3 eetl. ik. tomatenpuree;
- 3-4 glazen water;
- 3-4 teentjes knoflook, of naar smaak;
- peperdoppen (hoeveelheid gebruikte peper);
- zout en peper;
- 2-4 laurierblaadjes.
Kookstappen
-
Om dit pepergerecht te bereiden, moet je je aan enkele regels houden. En ook de nodige grondstoffen, tijd en groot verlangen inslaan. Eerst moet je de peper zelf koken. Het moet ongeveer even groot zijn, zodat het later goed in de container past waar het wordt gekookt. Om ervoor te zorgen dat het gerecht niet alleen lekker, maar ook mooi wordt, is het beter om paprika's van verschillende kleuren te nemen.
Veelkleurige paprika's Het moet eerst worden gewassen. Snijd met een scherp mes voorzichtig de "doppen" af met de steel. Verwijder de zaadjes en spoel opnieuw af onder de kraan. Ga opzij en verwijder overtollig water uit hen.
- Volgende fase -. Het heeft de voorkeur om twee soorten vlees te nemen. Maar volgens de voorkeur van degene die het gerecht bereidt, kun je één type nemen. Snijd de vleesfilet in stukjes, hak in gehakt met een vleesmolen. Snijd de ui in kleine blokjes en bak lichtjes in plantaardige olie. Rijst kan licht gekookt worden als het voorgekookt is. Als de rijst niet gestoomd is, mag deze alleen goed worden gewassen, nadat deze vooraf is uitgesorteerd, voor het geval er ongewenste onzuiverheden in komen. Combineer de genoemde ingrediënten. Breng op smaak met zout, peper, je kunt een beetje kruiden naar smaak toevoegen. Je kunt ook een beetje water toevoegen zodat het gehakt niet al te dik wordt. Het is beter om het gehakt handmatig te roeren. Als iemand dit niet graag doet, trek dan een rubberen handschoen aan.
-
Klaar geschild. Het is beter om dit niet aan de "nek" te doen.
Gevulde peper Neem een pan of ketel, doe er gevulde paprika's in. In eerste instantie kan de paprika aan beide kanten een beetje in een pan in plantaardige olie worden gebakken. Gefrituurd blijkt de peper lekkerder te zijn.
-
De volgende stap -. Voor hem moet je gekookte uien, tomaten of tomaten, peperdoppen nemen. Schil de uien en wortelen. Snijd in reepjes. Snijd de paprika van de "deksels" en snijd de tomaten in kleine stukjes. Bak eerst de uien en wortelen in plantaardige olie, voeg de paprika's en tomaten toe. Zet alles samen voor 5-7 minuten.
Gevulde peper Doe op het einde de knoflook, fijngehakt of door een knoflookpers gehaald.
- Zet een steelpan (ketel) met peper op het vuur. Giet in water. Voeg de saus toe die je hebt bereid. Sudderen op middelhoog vuur tot ze gaar zijn.
