Spaghetti carbonara met spek - lekker, snel en bevredigend. Dit zijn de sleutels tot een geslaagde maaltijd, dus probeer deze spaghetti voor lunch of diner.
Het is nodig
- Voor vier porties:
- - spaghetti - 450 g;
- - spek - 100 g;
- - Parmezaanse kaas - 50 g;
- - drie eieren;
- - een teentje knoflook;
- - olijfolie - 2 el. lepels;
- - zout, gemalen peper - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Kook al dente pasta in gezouten water (houd er rekening mee dat al dente pasta per tand een beetje hard is).
Stap 2
Verhit de olijfolie in een diepe koekenpan en bak hierin onder af en toe roeren de stukjes spek en knoflook aan. Haal van het fornuis.
Stap 3
Gooi de resulterende pasta in een vergiet, doe het in een koekenpan. Voeg twee hele gekookte eieren en een dooier toe.
Stap 4
Strooi de geraspte Parmezaanse kaas over de pasta, meng. Peper. Spaghetti carbonara met spek is klaar, bestrooi met kaas (niet nodig om te mengen) voor het serveren. Eet smakelijk!
