Bij het koken van pilaf met gehakt is de hoofdtaak niet om het gerecht in pap te veranderen. Daarom kun je voor de bereiding van dit gerecht het beste langkorrelige rijst nemen, bijvoorbeeld Indiase basmati of Thaise jasmijn. Wat betreft gehakt, je kunt zowel diepgevroren als gekoeld gebruiken.
Het is nodig
- - 500 gram gehakt;
- - 1, 5 kopjes rijst;
- - ze is een grote wortel;
- - twee uien;
- - een bol knoflook;
- - twee eetlepels plantaardige olie;
- - zout en kruiden (naar smaak).
instructies:
Stap 1
Schil de uien en wortelen, spoel ze af met koud water en snijd ze (uien - in halve ringen en wortelen - in reepjes).
Stap 2
Giet plantaardige olie in een schone multicooker-kom, verwarm deze en doe er uien in. Laat een minuut of twee onder het deksel sudderen (gedurende deze tijd wordt de ui transparant), open dan het deksel, voeg wortels toe aan de ui en bak de groenten tot ze een aangename gouden kleur hebben. Kruid met peper en zout.
Stap 3
Als het gehakt bevroren is, laat het dan een beetje ontdooien en snijd het dan in blokjes. Als het gehakt is gekoeld, rol het dan in kleine gehaktballetjes. Voeg gehakt toe aan uien en wortels, bestrooi met eventuele kruiden en bak gedurende twee of drie minuten lichtjes (vergeet niet om het mengsel constant te roeren).
Stap 4
Giet de rijst in de kom van de multikoker, giet er heet water in (het water moet de rijst volledig bedekken en een centimeter groter zijn) en laat op laag vuur ongeveer 50 minuten sudderen. De pan moet goed worden afgedekt met een deksel.
Stap 5
Verwijder na 30 minuten het deksel, voeg de gepelde teentjes knoflook toe, meng alles goed en laat de pilaf nog 20 minuten koken onder de gesloten deksel.
Stap 6
Proef na verloop van tijd de pilaf, bestrooi het gerecht eventueel met peper en zout en serveer het op tafel, leg het op platte borden en versier het met takjes kruiden en plakjes groenten.
