Veel mensen geloven dat sushki, bagels en pretzels een traktatie voor thee zijn, en geen warm gerecht, stevig en erg lekker. Bij het toevoegen van gehakt, kaas, zure room of melk aan knapperige bagels, wordt echter een origineel aperitief verkregen, enigszins vergelijkbaar met echte zelfgemaakte taarten. Bovendien is het bakken van zo'n geurige delicatesse helemaal niet moeilijk, zelfs kleine assistenten, toegelaten tot ongebruikelijk koken onder begeleiding van een moeder of grootmoeder, kunnen de taak aan.
Het is niet moeilijk om thuis een interessante snack te bereiden voor warme soep, bijgerecht of bier van bagels. Er zijn veel recepten bedacht, maar de hoofdingrediënten van stevige drogers zijn gehakt en harde kaas. Het belangrijkste is om ongezoete bagels te nemen om in de oven te koken zonder maanzaad, glazuur of poedersuiker, zodat de aromatische traktatie niet zoet smaakt.
Met gehakt en uien
Het klassieke stapsgewijze recept voor een interessante en bevredigende snack bevat eenvoudige producten zoals gehakt, uien, melk en gewone kruiden. Deze bagels zien er niet alleen smakelijk uit, ze blijken ook stevig, zacht en erg lekker te zijn. Toegegeven, de delicatesse blijkt behoorlijk calorierijk te zijn, het behoort niet tot de categorie van lichte dieetmaaltijden.
Wat te bereiden:
- 500 gram bagels;
- 500 ml melk;
- 0,5 kg gehakt;
- 2 rauwe eieren;
- 1 ui;
- zout, kruiden.
Hoe te maken
- Doe de bagels of drogers van elke grootte in een kom of kom, giet de melk erover.
- Meng het vlees gehakt met een vleesmolen en fijngehakte uien, zout, kruiden.
- Roer beide eieren door het gehakt.
- Haal de bagels eruit, verdeel ze over een ingevette bakplaat met een tussenruimte van 1 cm.
- Plaats de vleesvulling in elke droger.
- Zet de bakplaat in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Bak gedurende 30 minuten.
- Serveer warm, eventueel bestrooid met kruiden.
Je zou zulke heerlijke "cheesecakes" moeten krijgen zoals op de onderstaande foto.
Met kaas en paprika
Door harde kaas en zoete paprika toe te voegen aan een eenvoudig recept, kunt u een ongewoon aperitief krijgen dat gasten allereerst met eetlust eten. Dit gerecht past vooral goed bij groentestoofpot, borsjt, sterke alcoholische dranken, augurken.
Wat te bereiden:
- 20 ronde bagels;
- 1 ei;
- 400 g gehakt varkensvlees en rundvlees;
- een glas melk;
- 50 g kaas;
- een halve peul paprika;
- kruiden, zout.
Hoe te maken
- Giet de bagels 10 minuten met melk, zodat ze niet nat worden en niet scheiden, maar gewoon zacht worden.
- Meng gehakt met ei, zout, breng op smaak met kruiden.
- Snijd de paprika in reepjes, rasp de kaas op een grove rasp in een aparte kom.
- Leg de donuts op een goed ingevette bakplaat.
- Leg het gehakt erin, bestrooi met peper en bestrooi met kaas.
- Bak in een voorverwarmde oven gedurende 15 minuten op 200 graden.
De afgewerkte snack ziet eruit zoals op de onderstaande foto, hij krijgt een prachtige gouden uitstraling. Naast het vlezige aroma en de geur van bakken, zullen de bagels ongewoon smakelijk en bevredigend zijn.
Met mayonaise en groenten
Het is niet moeilijk om met een simpele truc succesvolle drogers met vleesvulling te bereiden. Aan het eenvoudigste recept moet je ingrediënten als verse groenten en mayonaise toevoegen. Het voorgerecht wordt natuurlijk geen dieet dankzij tomaten en uien, maar zelfs degenen die de calorische waarde van elke 100 gram berekenen, kunnen een kleine portie eten.
Wat te bereiden:
- 0,5 kg drogers;
- 0,5 kg gehakt;
- een blokje "Maggi" kippenbouillon;
- 2 uien;
- 2 tomaten;
- 150 g kaas;
- 150 gram mayonaise;
- plantaardige olie;
- zout, kruiden.
Hoe te maken
- Pel de ui en hak fijn.
- Bak goudbruin in een geoliede koekenpan.
- Voeg gehakt toe aan de ui, breng op smaak met zout, peper, bak tot het half gaar is.
- Zet alle drogers op een ingevette bakplaat.
- Leg het gehakt met de ui erin, verdeel de gesneden tomaten erover.
- Vet de bovenkant in met mayonaise, bestrooi met geraspte kaas.
- Verdun een blokje bouillon in warm kokend water volgens de instructies, giet de droogvloeistof op een bakplaat.
- Bak in de oven op 180 graden tot er een mooie korst ontstaat.
Met aardappelen en knoflook
Een begrijpelijk stapsgewijs recept voor gedroogd vlees en aardappelen zal een liefhebber van hartige snacks aanspreken. Bovendien kost de bereiding van dit gerecht niet veel tijd. Indien gewenst kunt u de verhoudingen van de ingrediënten enigszins wijzigen door de hoeveelheid aardappelen of knoflook te verminderen en meer gemalen peper toe te voegen. Maar je moet niet vergeten dat de voedingswaarde van zo'n traktatie behoorlijk hoog zal zijn, omdat kaas, zure room en mayonaise veel calorieën bevatten.
Wat te bereiden:
- 500 g eventuele drogers;
- een glas melk;
- 0,5 kg gehakt;
- lamp;
- 2 aardappelknollen;
- 100 g zure room;
- 100 gram mayonaise;
- 100 g kaas;
- 2-3 teentjes knoflook;
- gemalen crackers om te paneren;
- zout, kruiden.
Hoe te maken
- Giet melk gedurende vijf minuten op drogen of bagels, om niet zacht te worden.
- Vet een bakplaat in, leg de werkstukken neer.
- Strooi paneermeel in het midden van elk.
- Plaats het gehakt gemengd met gehakte uien, gezouten en gekruid met kruiden in elk drogen in gelijke porties, bijvoorbeeld met een theelepel.
- Afzonderlijk in een kom op een fijne rasp, rasp rauwe aardappelen, verdeel de massa over de vleesvulling.
- Breng op smaak.
- Bak een half uur in de oven op 180 graden.
- Combineer zure room, mayonaise en gehakte knoflook, zout indien nodig.
- Giet het mengsel over geroosterde drogers, bestrooi met geraspte kaas, bak nog 5 minuten.
Met toevoeging van ketchup
Zo'n geïmproviseerd voorgerecht zal liefhebbers van pittige gerechten aanspreken, het past goed bij licht en donker bier. Je kunt drogers met mayonaise en ketchup zowel warm als koud serveren, en als je wilt, kun je kruiden en gehakte knoflook aan het recept toevoegen om het aroma te versterken.
Wat te bereiden:
- 300 g drogers;
- 500 g gehakt (rund, varken of kip);
- mayonaise;
- ketchup;
- zout, kruiden.
Hoe te maken
- Giet warm kokend water over het drogen in een kom gedurende een paar minuten om zacht te worden.
- Zout en peper de farce.
- Leg op een bakplaat bedekt met perkament het drogen, vul het midden met gehakt.
- Vet elk stuk eerst in met mayonaise, daarna met ketchup, of omgekeerd. Je kunt zelfs je favoriete "ketchupnez" maken om het lekkerder te maken.
- Bak 30 minuten in de oven op 180 graden.
Met kersen en ingelegde komkommers
Dergelijke gevulde bagels zullen ongetwijfeld ook op de feesttafel een prominente plaats innemen. De truc om van een gewone snack een gastronomische snack te maken, is dat de klassieke vleesvulling wordt aangevuld met pittige augurken, aromatische kruiden, zachte kers en kaas. En als je de bagels ook nog eens mooi opdient, serveer je ze onder verse kruiden op een fleurig dienblad, dan krijg je een echt feestgerecht tot grote vreugde van alle gasten.
Wat te bereiden:
- 0,5 liter melk;
- 250 g ongezoete drogers;
- 150 ml azijn 3%;
- 2 middelgrote uien;
- 400 g gecombineerd gehakt;
- 130 g harde kaas ("Russisch", "Kupecheskiy", "Zure room");
- 2 kleine ingelegde komkommers;
- aromatische kruiden, zout;
- 4 kerstomaatjes;
- 100 gram mayonaise;
- 2 eetlepels plantaardige olie.
Hoe te maken
- Giet de bagels met verwarmde melk, laat 15 minuten staan.
- Zout het gehakt, breng op smaak met kruiden.
- Schil de ui, hak fijn, giet een half uur in een bak met 3% azijn om te marineren.
- Snijd de ingelegde komkommers in blokjes of plakjes.
- Kers in de lengte in dunne ronde plakjes gesneden.
- Vet de vorm in met olie, spreid uit met een laag van de donut.
- Vul de gaten met gehakt, verdeel de ingelegde uien erover.
- Bedek met dun gesneden kaas, vervolgens met plakjes komkommer en cherrytomaatjes.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Bak de bagels met gehakt en hartige vulling in 20 minuten gaar.
Serveer zo'n heerlijk voorgerecht warm of licht gekoeld, voor schoonheid kan het worden bestrooid met gehakte kruiden.
