Dit recept is perfect voor liefhebbers van een uitgebalanceerd dieet. Een licht en smakelijk gerecht zal u zelfs tijdens een laat diner geen kwaad doen. De salade heeft een pittige smaak en stillt de honger goed.
Het is nodig
- - 200 g kipfilet;
- - 300 g Chinese kool;
- - 1 zoete rode paprika;
- - 2 zoetzure appels;
- - 125 g natuurlijke yoghurt;
- - 1 theelepel citroensap;
- - 2 theelepels Dijon mosterd;
- - 15 g boekweithoning;
- - 20 ml plantaardige of olijfolie;
- - zeezout, gemalen peper, gedroogde dille - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Snijd de kipfilet in blokjes. Pers of hak de knoflook fijn. Bak de pap in hete olie goudbruin. Voeg daar zout en zwarte peper toe. Haal de knoflook uit de olie en bak hierin de stukjes kip licht aan. Laat niet langer dan 5 minuten koken om het vlees sappig te houden.
Stap 2
Droog de gewassen kool met een servet, snijd de bladeren in dunne reepjes. Schil de appel en paprika, snij in reepjes. Je moet eerst de schil van de appel verwijderen en besprenkelen met citroensap zodat deze niet donker wordt. Doe de groenten in een slakom. Voeg hieraan de gebakken kipfilet toe. Roeren.
Stap 3
Meng met een mixer in een kom de natuurlijke yoghurt, honing, Dijon-mosterd en gedroogde dille. Breng op smaak met peper en zout. Breng de salade op smaak met het resulterende mengsel.
