Caesarsalade is geliefd bij veel fijnproevers. Maar voor de verandering is het de moeite waard om een enigszins vergelijkbare salade te proberen, maar die nog steeds zijn eigen onderscheidende kenmerken heeft. Om het te bereiden, heb je meer gevarieerde ingrediënten nodig. En dankzij een speciale dressing voor croutons zal het gerecht ongelooflijk aromatisch blijken te zijn.
Het is nodig
- - brood 100 g
- - spek 200 g
- - Parmezaanse kaas 100 g
- - cherrytomaatjes 15-20 stuks.
- - knoflook 2 teentjes
- - plantaardige olie 50 ml
- - sap van een halve citroen
- - gedroogde kruiden 1 eetl. de lepel
- - sla blaadjes
- - zout en peper
instructies:
Stap 1
Om te beginnen bereiden we een geurige dressing voor crackers. Meng hiervoor het sap van een halve citroen en plantaardige olie in een kom. Voeg gehakte knoflook, gedroogde kruiden en zout en peper naar smaak toe.
Stap 2
Snijd het brood in kleine blokjes (1x1 cm is voldoende), doe het in een kleine ovenschaal, giet de voorbereide dressing erover, meng en stuur het naar de voorverwarmde oven op 180 graden. Bak de crackers goudbruin. Dit duurt ongeveer 20-25 minuten.
Stap 3
Snijd het spek in kleine reepjes en bak ze in een pan. Tegelijkertijd moet u geen olie toevoegen, omdat het spek zal tijdens het koken veel vet afgeven.
Stap 4
Parmezaanse kaas kan met een mes worden geraspt of in dunne en kleine plakjes worden gesneden.
Stap 5
Was de kers en snij in 4 stukken. Als de tomaten klein zijn, volstaat het om ze in twee delen te snijden.
Stap 6
Spoel en droog slablaadjes met servetten of handdoeken. Pluk de greens grof.
Stap 7
Voeg alle andere ingrediënten toe aan de bladeren, inclusief de reeds gebakken croutons. Meng alles, voeg eventueel een beetje zout toe en serveer. Je kunt de salade overslaan of een beetje plantaardige olie toevoegen en besprenkelen met citroensap.
