Ongewoon lekker kiphapje dat met trots kan pronken op de feesttafel. Met een beetje moeite en een minimum aan tijd, krijg je bij de uitgang een mooie, rossige, sappige en geurige rol. Een ongebruikelijke combinatie van producten geeft de rol een onvergetelijke smaak.
Ingrediënten:
- Kipgehakt - 600 gr;
- Appel - 1 stuk;
- Uien - 2 stuks;
- Knoflook - 2 tanden;
- Parmezaanse kaas - 70 g;
- Wortelen - 1 stuk;
- Walnoot - 35 g;
- Peterselie of koriander;
- Gemalen koriander;
- Grondpeper;
- Zout.
Voorbereiding:
- Wortelen moeten worden gewassen, geschild en geraspt.
- Parmezaanse kaas wordt op een fijne rasp gewreven. Schil de appel en rasp.
- Schil de ui, was, hak fijn. Haal de knoflook door een knoflook, pers of rasp op een fijne rasp.
- Was peterselie of koriander, droog en hak fijn.
- Gehakt kan kant-en-klaar worden gekocht in de winkel of zelf bereid worden van filets. Appel, ui en knoflook worden gebruikt voor gehakt. Zout en peper. Alles mengt goed.
- Om alle luchtbellen uit het gehakt te verwijderen, moet je het 5 minuten met je handen eraf kloppen.
- Hak de noten fijn en meng met de koriander.
- We nemen de folie om te bakken en gaan verder met de vorming van de rol. Leg om te beginnen de eerste laag gehakt op de folie, ongeveer 2-2,5 centimeter dik.
- Voor gehakt sturen we sjofele wortelen, kaas, noten, groenten. We wikkelen de rol en wikkelen deze voorzichtig in folie.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. We plaatsen de rol in de oven om te bakken, de procedure duurt 35 - 40 minuten.
- Om ervoor te zorgen dat de rol een mooie, goudbruine korst krijgt, moet u na 40 minuten koken de folie verwijderen en de rol nog 10 minuten in de oven laten staan.
Dat is alles, een heerlijke rozige snack is klaar om te serveren. Bestrooi voor het serveren met kruiden en garneer met groenten langs de randen.
