Een onderscheidend kenmerk van Idaho-aardappelen is de combinatie van een knapperige korst met een delicate pulp van binnen. Het belangrijkste geheim van dit gerecht is het gebruik van folie bij het bakken in de oven.
Het is nodig
- - mosterdpoeder
- - knoflook poeder
- - een paar aardappelen
- - plantaardige olie
- - paprika
- - zout
- - suiker
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 220 graden. Roer in een diepe kom 1/2 theelepel. suiker, evenveel zout, paprika, knoflook en mosterdpoeder. Meng alle ingrediënten grondig.
Stap 2
Snijd elke aardappel in vier stukken. Leg de blanco's in een ovenschaal die is ingevet met plantaardige olie. Strooi het gekookte kruidenmengsel over de aardappelen en roer voorzichtig.
Stap 3
Zet de schaal in een hete oven en bak de schaal 30 minuten. De bereidheid van Idaho-aardappelen kan worden bepaald door de vorming van een gouden tint en een knapperige korst. Bij het bakken van aardappelen mag u de schaal niet afdekken met een deksel, hierdoor kan de consistentie van de schaal veranderen.
Stap 4
Besprenkel de aardappelpartjes voor het serveren licht met citroensap en garneer met verse kruiden. Je kunt het gerecht gebruiken met extra sauzen en dressings.
