Geschilde Aardappelen Bewaren?

Inhoudsopgave:

Geschilde Aardappelen Bewaren?
Geschilde Aardappelen Bewaren?

Video: Geschilde Aardappelen Bewaren?

Video: Geschilde Aardappelen Bewaren?
Video: Hoe kan ik aardappels langer bewaren? | Slimme Sjef | Voedingscentrum 2024, Maart
Anonim

Veel huisvrouwen bereiden bijna dagelijks aardappelgerechten. En dit is heel begrijpelijk - je kunt taarten, aardappelpuree en stoofschotels maken van aardappelen, ze toevoegen aan een salade of omelet, en deze groente is onmisbaar voor een bijgerecht. Kun je tijd besparen door aardappelen te schillen voor toekomstig gebruik en ze te bewaren tot de volgende maaltijd wordt bereid?

Geschilde aardappelen bewaren?
Geschilde aardappelen bewaren?

Het is nodig

  • - een bak met koud water;
  • - plastieken zak;
  • - diepvries.

instructies:

Stap 1

Voor het schillen van aardappelen, spoel ze grondig af. Verwijder de schil met een mes of een aardappelschiller en verwijder tegelijkertijd de ogen en beschadigde plekken. Als je jonge aardappelen verwerkt, verwijder dan een zo dun mogelijk laagje van de schil of schil de knolgewas helemaal niet. Oude knollen hoeven minder delicaat te worden geschild, waarbij niet alleen de schil wordt verwijderd, maar ook een deel van de aardappel eronder. Groene aardappelen kunt u beter weggooien, deze kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid.

Stap 2

Spoel de aardappel na het schillen goed af en leg hem direct in koud water. In de lucht worden aardappelen onmiddellijk donker en droog, terwijl ze hun smaak verliezen.

Stap 3

Als u niet van plan bent de knollen meteen te koken, kunt u ze 3-4 uur in het water laten staan. Snijd de aardappelen niet in stukjes - u kunt dit het beste vlak voor het koken doen. Over het algemeen zullen knollen waardevollere voedingsstoffen vasthouden.

Stap 4

Groenten langer bewaren? Zet een bak met geschilde aardappelen gevuld met water in de koelkast. Aardappelen kunnen daar een dag of langer worden bewaard. Spoel de verwijderde knollen opnieuw uit het water voordat u verder kookt.

Stap 5

Als je van plan bent aardappelpuree of soep te maken, kan het geen kwaad om de aardappelen in water te bewaren. Het kan echter moeilijk zijn om heel te koken - de knollen zullen barsten en uit elkaar vallen tijdens het kookproces. Probeer een andere opslagmethode om hun dichtheid te behouden. Bind de geschilde aardappelen stevig vast in een plastic zak en leg ze in de koelkast met vriesvak. In deze vorm kunnen knollen maximaal 24 uur worden bewaard. Ontdooi aardappelen niet voor het koken, maar leg ze onmiddellijk in kokend gezouten water. Als je aardappelen nodig hebt voor soep, snijd ze dan vooraf in blokjes.

Stap 6

Op dezelfde manier kunt u aardappelen bereiden om te frituren. Spoel geschilde knollen grondig om het zetmeel te verwijderen en bruin worden te voorkomen. Snijd de knollen in plakjes, wikkel in huishoudfolie en leg in de vriezer. Verwarm olie of vet voor en leg de bevroren plakjes in de pan voor het frituren.

Aanbevolen: