Gebakken taarten met vlees zijn veel gemakkelijker en sneller te bereiden dan taarten in de oven, en wanneer ze worden gebakken, hebben ze een smakelijke knapperige korst, die de maaltijd een unieke smaak geeft.
Het is nodig
- Voor de test:
- - 25 gram gist;
- - een eetlepel suiker;
- - een glas warm water (gefilterd);
- - twee en een halve glazen bloem;
- - twee eetlepels plantaardige olie;
- - 1/4 theelepel zout.
- Voor het vullen:
- - een grote ui;
- - 250-300 gram ossenhaas;
- - zout (naar smaak).
instructies:
Stap 1
Doe gist in een diepe kom, voeg suiker toe, warm water en roer goed (je moet roeren tot alle suiker is opgelost).
Voeg een glas bloem toe aan het resulterende mengsel, roer. Bedek de kom met een handdoek en plaats deze 30 minuten op een warme plaats (gedurende deze tijd moet het deeg twee keer rijzen, als dit niet is gebeurd, laat het deeg dan nog een paar minuten op een warme plaats staan).
Stap 2
Nadat het deeg is gerezen, voegt u er voorzichtig zout, plantaardige olie en nog een glas bloem aan toe. Roer alles tot een gladde massa en zet de kom terug op een warme plaats (de kom moet gesloten zijn).
Stap 3
Haal de ossenhaas twee of drie keer door een vleesmolen. Pel de ui, spoel af, hak fijn en bak in een beetje olie goudbruin. Zodra de ui een heerlijke gouden kleur krijgt, het gehakt erbij doen, zout en alles op middelhoog vuur bakken tot het gehakt volledig gaar is (dit duurt ongeveer 15-20 minuten).
Stap 4
Neem een kom met deeg, voeg de resterende bloem (1/4 kop) eraan toe, roer. Smeer het werkoppervlak in met plantaardige olie en bestuif het licht met bloem. Vorm kleine cakes van het deeg en plaats ze op een werkoppervlak (het deeg blijkt behoorlijk plakkerig te zijn, dus je moet je handen invetten met plantaardige olie voordat je ermee gaat werken).
Leg twee theelepels van de afgekoelde vleesvulling in het midden van elke flatbread en sluit voorzichtig de randen van de taarten.
Stap 5
Verwarm een koekenpan voor, giet er niet-olie in en bak de resulterende taarten aan beide kanten. De braadtijd aan elke kant is twee tot drie minuten. Gebakken vleespasteitjes zijn klaar.
